Брускетты с жареными шампиньонами понравятся любителям грибов, а также тем, кто по каким-то причинам не ест мясо.
Такие бутерброды можно подать на завтрак и в качестве перекуса между основными приёмами пищи.
Для бутербродов:
🌭 шампиньоны - 5 шт. крупных
🌭 лук - 1 большой
🌭 творожный сливочный сыр - 100 г
🌭 укроп, петрушка - 2 ст. л.
🌭 растительное масло для жарки - 2 ст. л.
🌭 чеснок - маленький зубчик
🌭 соль, перец - по вкусу
Приготовление
Первым делом надо поджарить в духовке нарезанный на кусочки багет.
Для этого отправляю кружочки багета на противень, застеленный ковриком для выпечки, и ставлю в разогретую до 200 градусов духовку. Поджариваются они быстро, надо только вовремя перевернуть на другую сторону.
Заготовки для бутербродов.
В миску отправляю творожный сливочный сыр, натираю маленький зубчик чеснока и добавляю замороженную зелень укропа и петрушки.
Всё хорошо перемешиваю. Это будет намазка для наших брускетт.
Лук нарезаю полукольцами.
Шампиньоны - на четыре части, а затем пластинами.
На разогретую с растительным маслом сковороду отправляю лук и жарю на сильном огне до прозрачности. Важно, чтобы лучок оставался хрустящим.
Снимаю со сковороды лук и в неё же отправляю шампиньоны. Нагрев - максимальный. Если сковорода хорошо нагрета, то грибы будут жариться, а не париться. Влага в этом случае из грибов не выделяется, и они приобретают красивый цвет и аромат лесных грибов.
Грибы с луком. Солим и перчим по вкусу.
Грибы с луком остыли, можно готовить брускетты.
Беру поджаренный кусочек багета, наношу на него творожный сыр с зеленью.
Сверху укладываю жареный лучок.
На лучок идут грибочки.
И вот такая тарелка готовых брускетт.
Они такие вкусные, ммм... Хрустящий хлебушек, нежная творожная намазка с легким чесночным ароматом, а сверху - лучок и жареные грибочки, сочные внутри.
Простая закуска, а выглядит очень даже презентабельно, можно и на праздничный стол поставить.
Если понравилась моя идея, берите на заметку.
Ставьте лайки, пишите комментарии, жду отзывов с фоточками 🤗.
Ваша "Два едока. Клава".