В мире помидор пользуется огромной популярностью. И очень хорошо! Ученые из Центров по контролю и профилактике заболеваний выбрали самый здоровый фрукт в мире. Помидор может помочь укрепить иммунитет, но и контролировать вес. Зачем ещё его есть?
По мнению экспертов центров по контролю и профилактике заболеваний, помидор, хотя в культурном отношении считается овощем, является самым здоровым фруктом в мире. Ученые "разбили" питательную плотность (соотношение количества питательных веществ к калорийности) 41 фруктов и овощей. Помидор набрал 20,37 балла.
Помидор: самый здоровый фрукт в мире.
Помидоры богаты питательными веществами и являются отличным источником антиоксидантов, особенно ликопина, который связан со снижением риска сердечных заболеваний и рака. Помидоры также являются сокровищницей витамина С, калия, фолиевой кислоты и витамина К.
Эксперты подчеркивают, что упомянутый ликопин очень хорошо усваивается после приготовления помидоров. Поэтому соусы, пасты и томатный суп-отличный выбор, когда дело доходит до обеспечения организма питательными веществами. Предлагается сочетать помидоры, например, с оливковым маслом, что обеспечит лучшее усвоение питательных веществ. Те, кто предпочитает сырые помидоры, могут добавлять их в салаты и есть их в качестве закусок.
Врачи отмечают, что в таком виде помидор также обеспечивает много витаминов и увлажняет организм (на 94% состоящий из воды). Более того, фрукт положительно влияет на здоровье кишечника и способствует пищеварению - это благодаря содержанию пищевых волокон. Помидор также содержит калий, магний, фосфор, кальций и небольшое количество железа.
Помидор низкокалорийный-100 г. фруктов - это всего лишь 18-20 ккал, поэтому он идеально подходит для людей, сидящих на диете. Регулярное употребление помидоров не только позволяет держать вес под контролем, но и поддерживает сердце, укрепляет иммунитет, положительно влияет на глаза и кожу.
Что даёт регулярное употребление помидоров?
Калий и ликопин, содержащиеся в томате, поддерживают сердечно-сосудистую систему. Они помогают регулировать кровяное давление, а также снижают риск сердечных заболеваний. Кроме того, ликопин снижает "плохой "холестерин ЛПНП и помогает повысить уровень" хорошего " холестерина ЛПВП. Ликопин также является природным антиоксидантом, который нейтрализует свободные радикалы-и они отвечают за развитие раковых клеток.
Помидоры будут нашим союзником и осенью и зимой. В сезон инфекций полезно есть помидоры из-за содержания витамина С, который помогает укрепить иммунитет.
Томат также содержит лютеин и зеаксантин. Это два каротиноида, которые отвечают за здоровье глаз. Они также защищают от таких заболеваний, как катаракта или дегенерация желтого пятна.
Кто не может есть помидоры?
Хотя помидор очень полезен для здоровья, некоторые люди из - за некоторых заболеваний-не должны его есть. Особенно те, которые имеют проблемы с пищеварительной системой (гиперчувствительность кишечника, гастрит, язва желудка, рефлюкс-эзофагит). Томат содержит лимонную и яблочную кислоты, которые могут повысить кислотность желудка и таким образом, усугубить симптомы.