Ну что, есть выжившие после Нового года? 😀 Не знаю, листает ли сегодня кто-то ленту Дзена, но продолжающиеся праздники никто не отменял, столы мы всё ещё накрываем, а потому вот вам рецепт быстрого в приготовлении и очень вкусного салата.
Я ни в коем разе не хочу сравнивать этот салат со всеми любимой селёдкой под шубой, но ооочень рекомендую приготовить этот облегчённый и менее калорийный вариант!
Сразу скажу, что для приготовления важно выбрать максимально сладкую и сочную свёклу и вкусную слабосолёную селёдку, конечно же.
Вкусные продукты = вкусный салат. Правило, которое всегда работает.
Как готовить:
Первым делом мелко нарезаем лук и маринуем его в смеси из воды, соли, сахара и столового уксуса.
Филе сельди нарезаем небольшими кубиками. Косточек быть не должно!
Перекладываем нарезанное филе на плоское блюдо. Разравниваем.
Следующим слоем идёт замаринованный лук. Маринад сливаем, лук слегка отжимаем и равномерно распределяем поверх сельди.
Далее — свёкла. Варим до готовности или запекаем. Натираем на крупной тёрке. Немного подсаливаем, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
Равномерно распределяем свекольную массу поверх сельди с луком.
По желанию украшаем мелко нарезанной зеленью (см. второе фото в статье)
И всё! Готово! Никакой картошки, яиц… Всё очень гармонично, а главное, легко и вкусно! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
✔️Филе сельди — 200 г
✔️Отварная свёкла — 300 г
✔️Красный лук — 50 г
✔️Майонез — 2 ст. ложки
✔️Соль — по вкусу
✔️Маринад для лука:
• Вода — 170 мл
• Соль — щепотка
• Сахар — 1 ч. ложка
• Уксус столовый — неполная столовая ложка