🍷 🔞 Примитиво (Primitivo - лат. "раннее созревание") – сорт красного винограда из региона Апулия на юго-востоке в Италии. Сейчас также успешно возделывается в Хорватии под именами Трибидраг и Курлйеник Кастельянски, а в США – под названием Зинфандель.
🍷 Красные и розовые вина отличаются насыщенностью вкуса и аромата, терпкостью, крепостью и горчинкой. Часто Примитиво добавляют в купажи игристых и тихих вин из Мерло, Алеатико, Негроамаро и др. для полноты вкуса и цвета.
🍇 Гроздья винограда как правило собирают вручную. Ягоды с молодых кустов окрашивают алкоголь в красный цвет, но чем старше лоза, тем яснее просматриваются голубые и оранжевые искры.
Вино выдерживают в подвалах. Созревшее вино становится рубиновым с фиолетовым оттенком и приобретает легкий ягодный аромат с нотами пряностей и табака, а также бархатистость
⤴️ Проверенные вина и рецепты в Telegram https://t.me/+FumKFbxsdiNjZDIy