Кстати сказать, "за границей" в Австралии звучит не как "abroad" (буквально "за границей"), а "overseas" (за морем, заморские). Сперва это смешит overseas visa, overseas trevellers... пртом привыкаешь к "заморским путешествием", "заморской страховке" и так далее. Кстати, Новая Зеландия не считается "заморской". Оно и правильно, виз не надо, австралийская медике (медстраховка) действует, "вертолетная кнопка", автоматический спутниковый маяк для вызова вертолета в случае непредвиденных обстоятельств - тоже действует. И даже на работу разрешений не надо. В обратную сторону, для Новозеландцев у нас, это тоже работает. Но я отвлекся. Итак - котлеты. Из рыбы. Ну... в основном из рыбы :-).
Конечно, по настоящему тяп-ляпистый мужской рецепт, должен начинаться со слов: "Откройте упаковку котлет" 🙂.
Этот чуть по-сложнее. Я люблю делать котлеты не из рыбы, а из морепродуктов. Ну или пополам. Итак, упаковка мороженной рыбы (любой) и упаковка смеси морепродуктов. Размораживается и слегка отжимается, чтобы водв было поменьше.
Добавляются яйца и перец
Вымешивается (я это делаю тем же кухонным комбайном, у меня там есть "тестомешалка")
Я люблю отобрать немного креветок и потом, когда леплю котлеты, их засунуть внутрь.
Но это не обязательно. Обваливать в муке тоже не обязательно, но можно. Если смесь слишком жидкая - чайная ложка семян чиа "спасет отца русской демократии". Солить не надо, смесь обычно солоноватая. Все пропорции на глаз 🙂