Этот салат появился на просторах интернета в далёких "нулевых" и первой, насколько известно, его выложила девушка с ником "Тиффани". Салат оказался настолько популярным, что разнёсся по всем кулинарным форумам и сайтам со скоростью стихии и если вначале, его ещё пытались называть "От Тиффани", то вскоре перестали быть столь щепетильными и упростили название, оставив только "Тиффани".
Ингредиенты тоже меняли "под себя", часто заменяя миндаль грецкими орехами, а виноград другими фруктами. Но классика - это именно миндаль, виноград и куриное филе, обжаренное с карри.
Салат, действительно, вкусный и заслуживает внимания и всяческих похвал.
Делюсь самым первым, не изменённым рецептом.
Состав:
- 2 филе куриной грудки
- 4-6 яиц
- 150-200г. полутвёрдого сыра
- 300г. винограда
- карри
- 100г. жаренного миндаля
- майонез
- зелень для украшения (по желанию)
- 2ст.л. растительного масла для жарки филе
Приготовление:
Филе куриных грудок разрезать вдоль на две части, посолить, сдобрить карри и обжарить до готовности в небольшом количестве растительного масла (малое филе жарить отдельно), остудить и нарезать небольшими кусочками.
Сыр натереть.
Миндаль обжарить и мелко порубить или смолоть. Разделить на 5 частей.
Яйца отварить и порубить или натереть.
Виноград помыть и разрезать на половинки вдоль виноградин, вынуть косточки.
Выкладывать поочерёдно слоями:
- половина курицы
- 1/5 миндаля
- майонез
- половина яиц
- 1/5 миндаля
- майонез
- половина сыра
- 1/5 миндаля
- майонез
- повторить все слои до сыра
- Последними выложить половинки виноградин укладывая их поверх сыра.
Украсить зеленью.
Дать настояться в холодильнике 2-3 часа.
