31 декабря - это день, который я всегда провожу в суматохе. Никакого спокойствия и гармонии.
Мы всегда закупаем продукты 30 декабря, и 31-го я провожу день на кухне: готовлю праздничный ужин и обычный не праздничный обед.
Три года подряд мы ездили 31 декабря к врачу (да, другого времени не было🙈).
Помню, как мы праздновали Новый год в новой квартире. Мы переехали в сентябре, и через несколько месяцев нам приспичило поменять трубы. Слесарь пришел 31 декабря, и я металась между ним (подать, принести, унести) и компьютером (решала рабочие задачи и выясняла, почему мы услугу оплатили, а договор не заключили). И на кухню тоже забегала, конечно.
Ёлку, конечно, мы тоже украшаем 31 декабря. Я по пальцам могу пересчитать года, когда мы покупали ель сильно заранее.
Но я твердо решила изменить эту традицию и провести 31 декабря 2024 года в спокойствии.
27 декабря, днём, мы купили ёлку, а вечером поехали за продуктами. Наряжали лесную красавицу 29-го числа.
Полы я тоже помыла заранее.
Ну в общем, что могло пойти не так?
31 декабря муж уехал рано утром на работу, он сам не знал, когда вернётся. А я проснулась с чёткой установкой, что никакой суматохи я не потерплю. Я буду спокойной. Зря я что ли Магний Хелат пила?)
Но... Сначала у меня вышел затык с мясом. Я хотела приготовить свиную шею на сковородке, но мясо оказалось всё в жилках, я такое не люблю. Я планировала порезать шею кусочками как на отбивные и обжарить, но от этой идеи пришлось отказаться. Нет, конечно, можно нарезать как отбивные, но куски будут с кучей жира и жилок, бееее. Пришлось резать мясо небольшими брусочками, как на гуляш. Куча жилок отправились в мусорку. И кость тоже. Ну в общем, если быть честной, приличный кусок от свиной шеи отправился в утиль.
Мяса получилось немного, этого только на ужин и хватит. А чем же обедать?
Курицы в морозилке тоже было немного, и я понеслась в магазин. Увы, в "Магните" куриной грудки не было, всё разобрали. Схватила только последнюю упаковку куриных бёдер без кости. Терпеть не могу бёдрышки, но и выбирать не приходилось. У меня нет времени обходить все магазины в округе в поисках грудки.
Дома обжарила свиную шею с луком, а затем потушила в сметане. Куриные бёдра вместе с остатками куриной грудки потушила в сливках с цветной капустой.
И принялась за торт. Духовка не фурычит, так что я нашла рецепт торта без выпечки. И... Он не получился! Крем вышел вкусный, но слишком жидкий. Желатин ничего не "цементировал". Я поорала, пошвыряла ложки, но крем не хотел загустевать. Написала автору рецепта, что его рецепт полная дрянь. Было безумно жалко денег, потраченных на продукты. Вылила жидкий крем на песочную основу, убрала в холодильник. Потом плюнула, перелила крем с основы в формочки и убрала в морозилку. Будет мороженое!
Миша просил меня успокоиться, но я планомерно продолжала истерику) Мне так хотелось торт! Конкретный, чёрт побери, торт. А он не получился!
Позвонила коллега, а вторая написала в сообщения. Да чёрт бы всех побрал с рабочими задачами! 31 декабря на календаре, а я всем нужна!
Стало понятно, что день не задался, суматохи хоть отбавляй. Планы выходят из-под контроля, мне срочно нужно замедлиться, иначе я сейчас разнесу кухню🙈
Я позвала Мишу, мы пообедали, а затем мы собрались на улицу. Миша колебался между горпарком (там аттракционы) и горками, но в итоге выбрал горки. Я вызвала такси, потому что время уже было два часа дня, а горки в парке Холмогоры работали 31-го числа до шести вечера. Своим ходом добираться около часа, лучше такси) Тем более, оно совсем недорого вышло)
На горках было чудесно! Да, ватрушки грязные, да, не было горячего плова и шашлыка (обычно там готовят, но я так понимаю, 31 декабря никто не стал заморачиваться), но все равно было круто. Во-первых, в Холмогорах был снег! Не грязь, как в наших дворах, а чистый белый снег. Много снега!
Во-вторых, это непередаваемые ощущения лететь с горы на ватрушке! Да, я в курсе, что это травмоопасно и прочая, прочая, но в Холмограх специально подготовленные трассы, там нет по пути деревьев, автомобильной дороги и других препятствий.
Мы катались и по одиночке, и паровозиком - я связала верёвки от наших ватрушек.
На горках в тот день было немноголюдно. Две семьи с детьми. Миша, кстати, там с одним мальчиком подружился. Две девчонки-подростки. Папа с дочерью, которой на вид было лет 12. Насчёт последних, я так понимаю, их мать вытолкала наверняка из дома, чтобы спокойно нарезать салаты😀 Папа с дочкой вообще самые классные были. Я нечасто вижу таких вовлечённых отцов. Отец тащил дочь на все трассы, скатывался вместе с ребёнком, снимал видео во время полёта с горок, фоткался и вообще получал удовольствие от жизни😀
Я с Мишей накаталась, потом мы напились горячего чая (он там бесплатный). Были все мокрые, усталые, но довольные!
Я успокоилась и вдруг поняла, что все мои проблемы надуманы. И чего я так утром переживала?
С горок мы шли пешком. Ну там не сложно - спуск с горы, никуда не надо карабкаться. За нами увязалась бездомная собачка, она спала в буфете, где можно чай налить, а потом проснулась и за нами побежала. Провожала, наверное)
Спустились на Огородную улицу, купили воды - Миша хотел пить. И пошли в сторону рынка в кондитерскую. Там взяли пирожные на новогодний стол и ещё вафельные трубочки, чтобы попить с ними чай дома. И сели на маршрутку - идти пешком до дома минут 30 сил уже не было)
Во дворе встретились с мужем, но он сразу предупредил, что ляжет подремать. Мы с Мишей одни выпили чай, посмотрели "Приключения итальянцев в России" и пошли на кухню.
Миша обожает крабовый салат. И сам его готовил: резал яйца и крабовые палочки, высыпал кукурузу в салатник, добавлял майонез и всё мешал.
Я сделала многослойный порционный салат, брускеты (с листом салата, помидоркой черри, креветкой и сыром) и бутерброды с красной рыбой.
После горок на меня снизошло спокойствие и дзен) Когда я поняла, что почти все помидорки положила в салат, забыв про брускеты, я не стала паниковать) Помидорок осталось 5 штук, как раз на 10 брускет хватит! Когда я вспомнила, что масла мало, а "Магнит" уже закрыт, я тоже не паниковала) Масла хватило на 8 бутербродов с рыбой, вот и хорошо. На новогодний стол достаточно. А завтра масло купим.
За стол мы сели в 10 вечера. Муж как раз неплохо выспался)
Ели, смотрели телевизор. Так было хорошо, по-домашнему) А после боя курантов пошли на улицу смотреть фейерверки.
В общем я теперь знаю, как провести 31 декабря спокойно. Надо просто ехать на горки! Или в лес) И выпить побольше Магния)