Вариантов такого хачапури на сковороде множество. Есть хачапури на молоке, на кефире. В этом рецепте муки совсем немного по сравнению с другими вариантами. Лепешечки получаются вкусные нежные и очень сырные! Готовятся такие хачапури элементарно и так быстро.
Приготовление
Взвешиваем муку, сулугуни, отмеряем молоко и начинаем готовить. Прежде всего натираем сыр на крупной терке. Соединяем муку с молоком - хорошо перемешиваем. Взбиваем яйцо и добавляем его к мучной смеси. Далее добавляем натертый сулугуни. Тщательно перемешиваем.
Разогреваем сковороду. Можно не использовать растительное масло, но я все-таки слегка сбрызгиваю дно сковороды маслом и выливаю первую порцию теста. Размер определяем самостоятельно. Я делаю размером около 20 см.
Как только вылили тесто на сковороду, закрываем плотно крышкой и готовим на среднем огне около 4-5 минут. Затем переворачиваем на другую сторону и готовим также.
Готовые хачапури вынимаем на блюдо, смазываем маслом ( по желанию) и готовим следующий хачапури.
Подаем с пылу с жару! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 150 г
- яйца куриные - 1 шт
- молоко - 250 мл
- сыр сулугуни - 300 г
- соль по вкусу
- масло сливочное для смазывания - 20 г