1. Название блюда
Салат "Грибная поляна".
2. Калории
Калорийность салата составляет примерно **245 ккал** на порцию.
3. Рецепт в граммах
Для приготовления салата на 2 порции понадобятся следующие ингредиенты:
- Консервированные грибы — 75 г
- Куриная ветчина — 50 г
- Куриные яйца — 1 шт.
- Твердый сыр — 50 г
- Картофель — 2 небольшие шт.
- Морковь — 1 небольшая шт.
- Зеленые травы — по вкусу
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу.
4. Ингредиенты на 1 порцию
Для одной порции:
- Консервированные грибы — 37.5 г
- Куриная ветчина — 25 g
- Куриные яйца — 0.5 шт.
- Твердый сыр — 25 g
- Картофель — 1 небольшая шт.
- Морковь — 0.5 небольшая шт.
- Зеленые травы — по вкусу
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу.
5. Время приготовления
Приготовление занимает около **1 часа**, включая время на варку овощей и яиц.
6. История возникновения блюда
Салат "Грибная поляна" стал популярным в России в последние десятилетия, особенно на праздничных столах, таких как Новый год и дни рождения. Этот слоеный салат отличается не только своей красотой, но и разнообразием ингредиентов, что позволяет каждому повару адаптировать его под свои предпочтения.
Основу блюда составляют маринованные грибы, обычно шампиньоны, которые придают салату характерный вкус и аромат. В качестве дополнительных компонентов используются куриное мясо, отварные овощи (картофель и морковь) и сыр, что делает его питательным и сытным.
Салат "Грибная поляна" часто сравнивают с классическим оливье, однако его оформление и состав делают его уникальным.
Он подается в прозрачной форме, что позволяет видеть слои ингредиентов, а верхняя часть обычно украшается грибами и зеленью, создавая эффект "поляны". Это блюдо стало символом домашнего уюта и кулинарного искусства, так как его приготовление требует не только навыков готовки, но и творческого подхода к подаче.
Какие еще ингредиенты можно добавить в салат
"Грибная поляна"
В салат "Грибная поляна" можно добавить разнообразные ингредиенты для улучшения вкуса и текстуры. Вот несколько популярных вариантов:
Огурцы
Свежие или соленые огурцы придают салату освежающий вкус и хрустящую текстуру. Они хорошо сочетаются с грибами и другими овощами.
Куриное мясо
Используйте отварное или копченое куриное филе, говядину, рыбу или язык для добавления сытности.
Корейская морковь
Этот ингредиент добавляет остроты и яркости, что делает салат более интересным.
Твердый сыр
Натертый сыр добавляет кремовую текстуру и насыщенный вкус.
Зеленый лук и укроп
Свежая зелень придаст аромата и яркости блюду.
Запеченные овощи
Вместо отварных можно использовать запеченные морковь и картофель для более глубокого вкуса.
Эти дополнения позволят адаптировать рецепт под собственные предпочтения и сделать салат более разнообразным.