Рулет куриный с сыром и морковью в духовке

Вот подробный рецепт для приготовления куриного рулета с сыром и морковью в духовке.

Ингредиенты:
— Куриное филе (грудка) — 500 г
— Морковь — 1 штука
— Сыр твердый — 150 г
— Яйцо — 1 штука
— Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Специи (по желанию) — розмарин, паприка, тимьян
— Оливковое или растительное масло — 1 ст. ложка для смазывания
— Панировочные сухари (по желанию) — 2-3 ст. ложки

Инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:
— Куриное филе тщательно промыть, обсушить и разрезать вдоль, чтобы получить тонкие пласты (если курица слишком толстая, можно слегка отбить молоточком).
— Морковь очистить и натереть на крупной терке.
— Сыр натереть на крупной терке.
— Чеснок измельчить (если решите использовать).

2. Приготовление начинки:
— В глубокой миске смешайте натертую морковь, тертый сыр и чеснок (если используете). Добавьте 1 столовую ложку растительного масла, соль, перец и специи по вкусу. Все хорошо перемешайте.

3. Подготовка куриного филе:
— Разложите филе на рабочей поверхности, посолите и поперчите с обеих сторон.
— Если хотите, можно слегка отбить мясо, чтобы оно стало более мягким и равномерно готовилось.

4. Сборка рулета:
— На каждый кусок филе положите 1-2 столовые ложки начинки.
— Заверните филе в рулет, аккуратно скручивая его, чтобы начинка не высыпалась.
— Закрепите края рулета зубочистками или обвяжите нитью.

5. Запекание:
— Прогрейте духовку до 180°C.
— Противень или форму для запеканки смажьте растительным маслом.
— Выложите рулеты на противень, можно обсыпать их панировочными сухарями, чтобы они были более хрустящими.
— Запекайте в духовке 30-40 минут, периодически проверяя готовность. Можно проверить, проткнув рулет ножом: если сок выходит прозрачный, значит, рулет готов.

6. Подача:
— Готовые рулеты аккуратно вытащите из духовки, дайте им немного остыть, затем нарежьте на порционные кусочки.
— Подавайте с гарниром из картофеля, риса или свежими овощами.

Приятного аппетита!