Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
2024 год был богат на новинки (от новых винокурен), но и старые тоже поддали жару и выпустили много всего разного. но, к сожалению, это был лимитированный виски к какому-то событию. У нас он вряд ли появится в виду определенных событий в мире, но случаи бывают разные – а вдруг.
Я отобрал для себя скотчи, представленные ниже именно на этот случай. Так сказать, чтобы быть готовым ко всему. Надежда умирает последней, как известно. Все они разноплановые, и у каждого своя фишка, как мне кажется.
Ardbeg Spectacular (40%)
Пожалуй, что ни у одной другой винокурни нет такого количества всевозможных лимитированных релизов, сколько их у Ardbeg. Это дело буквально поставили на поток. Некоторые критикуют их за такое, утверждая, что в погоне за прибылью они штампуют молодые виски NAS с замысловатыми названиями и красивыми этикетками. Spectacular - первый Ardbeg, выдержанный в бочках из-под портвейна, но до этого в бочках из-под бурбона. Выпущен в честь Дня Ardbeg в 2024 (1 июня), и это ежегодный специальный релиз винокурни.
Аромат представляет собой смесь морской соли, торфа и дыма. После того, как напиток подышит, появляются ноты ароматного ментола, лаванды, кожи, карамели и ириски. Вкус вязкий, с набором соленых, сладких и пикантных вкусов. Есть слива, клубника и груша, торфяной дым, эвкалиптовое масло, мятный шоколад и ириски. Послевкусие длительное и сухое с нотками дыма от костра, кожи и соленой карамели.
Glenmorangie Tale of Ice Cream (46%)
Серия Glenmorangie 'A Tale of...' пополнилась еще одним виски, отражающим пристрастие к сладкому доктора Билла Ламсдена. Добрый доктор был вдохновлен своим любимым кофе-мороженым, чтобы создать этот виски, который имеет насыщенный, сливочный вкус и наполнен ванильными ароматами, как можно было уже догадаться. Чтобы добиться этого он выбрал бочки богатые ванилином. Как они написали: «Когда мы обжигаем бочки, лигнин (который в структуре древесины) распадается и высвобождает соединения, включая ванилин. Бочки обжигались особым образом, чтобы создать более высокую концентрацию ванилина». Особо подчеркивается, что виски не содержит экстракта ванили, а это было бы нарушение закона о шотландского виски.
Аромате с тонами ячменя, меда и есть отчетливая нота заварных пирожных. Вкус сладкий с тонами заварного крема, фруктовых конфет, верескового меда и гвоздики. Имеет довольно тяжелую текстуру, но ее хорошо уравновешивает сладость. Послевкусие сладкое и немного продолжительнее, чем можно ожидать.
Mossburn 12 Year Old Domaine Dupont Calvados Cask Finish (57,2%)
Mossburn Distillers & Blenders Ltd выпустила ограниченную партию 12-летнего купажированного солодового виски Mossburn Speyside, выдержанного в бочках из-под кальвадоса, от известного Domaine Dupont, семейного производителя, история которого восходит к 1887 году. Сначала он выдерживается более 12 лет в бочках из-под бурбона, а затем в бочках из французского дуба, в которых ранее хранились кальвадос и поммо. Он был выпущен с повышенной крепостью 57,2%.
Аромат с нотами цветочного меда, сладких печеных яблок, дуба, ванили и специй. Вкус с тонами сливочной карамели, молочного шоколада, имбирных пряников и соленого миндаля. Послевкусие долгое с тонами жареных орехов, яблочного пирога, вереска и перечной теплоты.
Douglas Laing Strathearn (50%)
В 2024 году независимый производитель Douglas Laing & Co выпустил на мировой рынок свой Strathearn Single Malt Scotch Whisky, и это первый виски под руководством новых владельцев. Они придерживаются мелкосерийного, крафтового подхода, поэтому здесь только ручной труд с использованием одного из самых маленьких в Шотландии заторных чанов. Этот преднамеренно неспешный процесс позволяет производить одну бочку в день. Этот виски создан из содержимого 32 бочек. Для выдержки они использовали комбинацию бочек из-под бурбона, хереса и виски из дуба. Однако о размерах бочек не упоминается, а виски имеет возраст от 6 до 8 лет.
Аромат нежный с нотками дуба, специй, яблок, цветов, ириски и имбирного пряника. Вкус вязкий и маслянистый с нотами золотого сиропа, оттенками фенхеля, согревающих специй, фруктов, злаков и дуба. Послевкусие средней продолжительности. Специи, легкий оттенок шоколада и песочного печенья.
Raasay Dùn Cana Sherry Quarter Cask Release: Second Edition (52%)
Островная винокурня Isle of Raasay Distillery выпустила вторую партию виски Dùn Cana Sherry Quarter Cask Release: Second Edition. Первая была выпущена в 2021 году, и журнал Forbes назвал виски «Лучшим в мире односолодовым шотландским виски 2024 года». Проходит сложный процесс выдержки, когда торфяные и неторфяные спирты сначала выдерживаются по отдельности в бочках из-под американского ржаного виски, а затем в течение шести месяцев проходят вторичную выдержку в бочках из-под хереса Педро Хименес и Олоросо. Вторая выдержка проходит в бочках объемом 125 литров. Выпуск ограничен 15 000 бутылками по всему миру.
Аромат густой нос с нотками дыма от костра, ванили, ириски, водорослей и меда на фоне дуба. Вкус мягкий, с нотами торфяного дыма, хереса, изюма, ванили, жареных орехов и дуба. Послевкусие довольно своеобразное и приятное, с легкими нотками перца, морской соли и хереса.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.