Капустные котлеты – это удивительно вкусное и полезное блюдо, которое способно удивить даже самых больших скептиков, не любящих капусту. Этот рецепт — настоящее открытие для тех, кто ищет новые вкусовые решения и разнообразие в повседневном меню. Нежные внутри, с хрустящей корочкой снаружи, эти котлеты покорят вас своим неповторимым вкусом и легкостью приготовления.
Рецепт: Капуста – 700гр. Яйца – 2 шт. Лук – 2 шт. Манная крупа – 4-5ст.л. Соль- 1ч.л. Сливочное масло – 30гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Капусту мелко нашинкуем, опускаем в кипящую воду и варим до полуготовности, с момента закипания 5-7 минут
Этим временем мелко порежем лук и обжарим на сковороде с добавлением сливочного масла до золотистого цвета
Капусту откидываем на дуршлаг и даём немного остыть, затем отжимаем лишнюю влагу
Приготовим овощной фарш, к капусте отправляем обжаренный лук, разбиваем яйца, добавляем манку, соль, зелень и специи по вкусу
хорошо перемешиваем, оставляем немного постоять, чтобы манка набухла и все ингредиенты подружились между собой
Формируем котлеты и жарим на сковороде с двух сторон с добавлением растительного масла на среднем огне до золотистой румяной корочки. Жарятся они очень быстро
Особенно вкусными котлеты получаются из свежей капусты, нового урожая
Кто не хочет манку в рецепте, можно заменить картофелем, кто не хочет картофель, добавьте корень сельдерея. будет тоже очень вкусно!!!!! Кто не хочет жарить, просто потушите или запеките в духовке.
Эти капустные котлеты – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подойдет для вегетарианского или постного меню. Их нежная текстура и хрустящая корочка никого не оставят равнодушными. Готовьте с удовольствием и экспериментируйте с добавками – травами, специями, сыром – чтобы каждый раз открывать новые вкусовые сочетания! Приятного аппетита!
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Манка играет важную роль, придавая котлетам необходимую связующую способность и нежную текстуру. Не уменьшайте ее количество.
✔️ Дайте смеси постоять после смешивания ингредиентов, чтобы манка набухла – это улучшит текстуру котлет.
✔️ Жарить котлеты лучше на умеренном огне, чтобы они хорошо пропеклись внутри и приобрели хрустящую корочку.
✔️ Для придания котлетам дополнительного вкуса можно добавить измельченную зелень (укроп, петрушка), специи (черный перец, паприка), тертый сыр или другие любимые добавки.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть ▼
Капустные котлеты готовлю в духовке, подаю как гарнир или как самостоятельное блюдо
► Рецепт из 90х: До сих пор помню, как выручал С тех пор даже в мясной фарш добавляю Геркулес. Котлеты без мяса не впитывают масло при жарке
Котлеты без грамма мяса готовлю не только в пост. Вкус удивит и порадует, даже если Вы не любитель гороха.
Котлеты из красной рыбы готовлю как никто из знакомых: Не уступают мясным.
Котлеты Огонь🔥. Без мяса, рыбы, яиц и масла - дочь их с рыбными котлетами перепутала