Пока у людей еще не началась посленовогодняя интоксикация оливье и селёдками под шубой, решила написать рецепт быстрого салата. На мой лично взгляд - намного вкусней тяжёлых новогодних салатов. Напишу рецепт блюда, которое не будет скучать в холодильнике дольше одного вечера. Потому что салат на мой взгляд вкусный и лёгкий. Правда, в этом году стал очень уж дорогим. Возможно, делаю в последний раз. Не нравится мне тенденция цен на рыбу у рыбодобывающей страны.
Итак. Помидоры черри. Не надо вошкаться и резать помидорки. Просто вымыть и бросить в салатницу. В Глобусе как раз на них была акция.
На вкус - неплохие, совершенно не водянистые и практически не пластмассовые.
А дальше берём авокадо. Покупали в Глобусе, и тоже была скидка. Убедилась, что "скидка" - от слова "кидать", потому что одно авокадо испорчено. Второе, к счастью, нормальное. Не повезло. Возвращать не стали, конечно, хотя надо бы.
Авокадо в любой салат из красной рыбы добавлять обязательно. Сочетание вкусов - идеально.
Не заморачиваемся, режем авокадо крупными кусками.
Подойдёт любая солёная красная рыба. Мы взяли вот такую, стограммовой пачки филе на большой салатник оказалось более чем достаточно.
Опять режем большими ломтиками. А дальше - любую зелень. Например, листовой салат. Можно укроп, к примеру, вкуса он не испортит. Зелени надо много.
Салат готов. Солить его не надо. Красная рыба даст достаточно соли, а ещё будет заправка на основе соевого соуса. Соли в нём более чем достаточно.
У нас был вот такой. Терияки с кунжутом. Не жидкий и не плотной консистенции, идеально.
Усё. Праздничный салат готов.
И не надо стоять возле стола кучу времени, нарезая яйца, сосиски и прочее для оливье. На плите не стоят кастрюльки, где предварительно отвариваются ингредиенты, которые потом ещё и чистить. Новогодний маникюр не повредится, ведь резать практически ничего не придётся. Покромсаешь - и всё равно вид будет красивый. А попробуйте в оливье покромсать, сразу станет эстетически непривлекательным.
Как вы уже поняли, оливье, селёдку под шубой и прочие сложные блюда не делаю. Лень. А такие вот салатики за пару минут - самое то. К отварной картошке, например, прекрасно подойдёт.
Возможно, вам этот рецепт уже знаком. Или есть свои, любимые салаты за пять минут.
Но мало ли...
Буду рада, если кому - то рецепт пригодится.