Курица с чесночным маслом, лимоном и пармезаном Эта курица с чесночным маслом, лимоном и пармезаном станет настоящей находкой для тех, кто хочет быстро приготовить вкусный и сытный ужин. Гармония цитрусовых нот, насыщенного чесночного аромата и сливочного соуса идеально дополняет нежную курицу и пасту.
Состав
Для курицы:
• 450 г куриной грудки без костей и кожи, нарезанной на небольшие кусочки
• Соль и перец — по вкусу
• 1/2 ч.л. паприки
• 1/2 ч.л. итальянской приправы
• 3 ст.л. масла (разделённые)
• 3 зубчика чеснока, измельчённые
• Цедра и сок 1 лимона
• Свежая петрушка для украшения
Для лингвини с пармезаном:
• 225 г лингвини
• 2 ст.л. масла
• 3/4 стакана тертого пармезана
• 1/2 стакана сливок высокой жирности
• Соль и перец — по вкусу
• 1/2 ч.л. чесночного порошка
• Свежая петрушка для украшения
Приготовление
Шаг 1: Приготовьте курицу
1. Приправьте кусочки курицы солью, перцем, паприкой и итальянской приправой.
2. Разогрейте 2 ст.л. масла на большой сковороде на среднем огне.
3. Обжаривайте курицу 4–5 минут до золотистой корочки, пока она не будет полностью готова.
Шаг 2: Добавьте чеснок и лимон
1. Добавьте в сковороду измельчённый чеснок, цедру и сок лимона.
2. Тщательно перемешайте и готовьте ещё 1–2 минуты.
3. Снимите курицу с огня и отложите.
Шаг 3: Приготовьте пасту
1. Отварите лингвини до состояния аль денте, следуя инструкциям на упаковке.
2. Сохраните 1/4 стакана воды от варки пасты перед сливом.
Шаг 4: Сделайте сливочный соус
1. На той же сковороде растопите оставшиеся 2 ст.л. масла на среднем огне.
2. Добавьте сливки и чесночный порошок, перемешивая до однородности.
3. Постепенно всыпьте тёртый пармезан, помешивая, пока соус не загустеет.
4. Приправьте солью и перцем.
Шаг 5: Комбинируйте и подавайте
1. Переложите лингвини в сковороду с соусом и перемешайте. Если соус слишком густой, добавьте немного воды от варки пасты.
2. Разложите пасту по тарелкам, сверху добавьте курицу.
3. Украсьте свежей петрушкой и дополнительно посыпьте пармезаном.
Это блюдо прекрасно подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Нежная курица в сочетании с лимонным ароматом и сливочной пастой гарантированно порадует ваших близких. Попробуйте и насладитесь!
Фото: Соцсети
Подписывайтесь и присылайте свои рецепты в новостной телеграмм-бот «Изнанки».