Друзья, давайте начнем с маленького признания: кто из нас не любит суп на обед? Он такой ароматный, согревающий, к тому же кажется, что всегда есть повод для «супчика» — будь то мороз за окном или просто желание побаловать себя чем-то горячим. Но есть ли у вас когда-нибудь мысль: «А вот этот мой супчик не совсем так хорош, как мне кажется?» А если задуматься, может ли он быть виновником наших проблем с животом?
Вот тут на помощь приходит не кто иной, как Сергей Бубновский — человек, который знает, что такое здоровье и как его поддерживать. Он давно говорит, что супы, несмотря на их популярность, могут быть не таким уж «супер» продуктом, как мы привыкли думать. В чем же дело? Давайте разбираться.
Почему суп — это не всегда полезно
Как бы странно это ни звучало, но супы — это не всегда еда, которую стоит употреблять каждый день. Особенно если речь идет о:
- жирных бульонах;
- обильных соусах и прочих добавках, которые могут загружать вашу пищеварительную систему.
Звучит как громкое заявление. Но на самом деле Бубновский просто объясняет, что слишком частое потребление супов может привести:
- к перегрузке желудка;
- к замедлению работы кишечника.
Ваш организм — не просто насос. Это достаточно сложная и деликатная система. И если мы постоянно даем ему такие «густые» нагрузки, пищеварительный процесс начинает страдать. Мы все привыкли к идее, что «горячее — значит полезное». Но это не всегда так. Важно понимать, что супы (особенно те, которые вы едите из-под лапши или с бульоном на жирных костях) могут не препятствовать хорошему перевариванию пищи и стать причиной запоров.
Итак, что делать
Не пугайтесь! Бубновский не говорит, что супы нужно совсем исключить из рациона. Он просто подчеркивает, что важно выбирать правильные ингредиенты. Простые, легкие, с минимумом жира и добавок — вот что должно быть в основе вашего «супа». Например, нежирные овощные супы, не перегружающие ваш организм, а наоборот — поддерживающие нормальную работу ЖКТ.
Знаете, какой супчик, по мнению того же Бубновского, стоит есть регулярно? Это легкий овощной суп с минимальным количеством соли и жира. Такая еда легко усваивается. Помогает поддерживать нормальное функционирование ЖКТ. Он советует готовить такие супы на основе свежих овощей, а вот от готовых концентратов и слишком жирных бульонов лучше отказаться.
А что насчет запоров
Запоры — это не шутки. Бубновский подчеркивает, что запоры — это не просто неприятно, но и крайне вредно для всего организма. Если кишечник работает как часики, мы чувствуем себя здоровыми и энергичными. Но если он начинает буксовать, то проблемы с кожей, настроением, и даже с весом могут быть неминуемыми. И что же стоит исключить из рациона, чтобы избежать таких неприятностей?
Жирные супы — это как раз один из таких продуктов, которые могут «забивать» вашу пищеварительную систему.
- Они замедляют работу кишечника.
- Вы начинаете чувствовать дискомфорт, «тяжесть» в животе.
- А кишечник, в свою очередь, начинает бороться за нормальную работу.
Добавьте к этому малое количество клетчатки — и вот вам готовый рецепт для проблемы с запорами.
Решение — лёгкие и питательные супы
Теперь самое главное: как быть? Как можно продолжить наслаждаться супами, но при этом не навредить своему кишечнику?
- Овощные супы. Простой и эффективный выбор. Сварите суп из свежих овощей, добавьте специи, но не злоупотребляйте солью и маслами. Клетчатка из овощей поможет вашему кишечнику работать гладко.
- Куриный бульон. Но только если он действительно приготовлен на основе нежирного мяса, без излишков жира. В идеале — варите сами, чтобы контролировать содержание калорий и жиров.
- Супы-пюре. Они не перегружают организм. Наоборот, легко усваиваются. Это отличное решение для тех, кто хочет оставаться сытым, но не перегружать кишечник.
- Супы с добавлением бобовых. В них много растительного белка и клетчатки, что способствует нормализации работы кишечника.
И ещё несколько фишек
Бубновский также советует обратить внимание на то, что вы едите с супом. Не стоит есть суп вкупе с хлебом, картошкой или жирными закусками — это добавляет лишние калории и усложняет работу желудка. Лучше сочетать суп с лёгкими салатами, запечёнными овощами или даже с йогуртом (ну, если вы хотите немного сбалансировать свой рацион).
Не забывайте также пить достаточно воды в течение дня. Вода помогает регулировать обмен веществ и способствует нормальной работе кишечника.
Подводим итог
Любовь к супам — это нормально, друзья! Никто не говорит, что нужно совсем их исключать. Но важно помнить, что каждый продукт должен подходить вашему организму и не перегружать его. И если вы хотите избежать проблем с кишечником, запорами и другими «радостями», которые могут появиться, из-за неправильного питания, начните с того, чтобы делать блюда более лёгкими и питательными.
А теперь скажите честно: кто из вас будет готовить более лёгкие супы уже завтра? Я вот точно планирую, потому что люблю супчики, но кишечнику тоже нужно внимание!
Будьте здоровы, друзья!
А как часто едите супы вы? Знали, что они не так полезны, как думают многие? Делитесь ответами в комментариях!