Единственный рецепт жареных мидий, который я люблю
Рецепт этих мидий мне дала подруга из Владимира, у которой я пару раз отмечала Новый год. Оба раза на столе была эта закуска. Я с мидиями в целом не очень дружу и мне редко нравится, как их готовят. Но этот рецепт стал моим любимым и потом уже мои гости просили меня поделиться им.
Если вам понравится рецепт, ставьте палец вверх и пишите комментарии, мне интересно ваше мнение! Можете также задавать вопросы, я обязательно на них отвечу, все подскажу. И подписывайтесь на канал, впереди еще много рецептов на все случаи жизни! :)
Нам понадобится:
- Пакет замороженных мидий
- Приправа дя курицы индана, вот такая:
- Стакан-полтора белого сухого вина, чем кислее, тем лучше
- Соль по вкусу, немного масла для жарки
Готовим:
1. Чуть полейте разогретую сковороду маслом и высыпьте туда из пакета замороженные мидии.
2. Посыпьте их приправой и жарьте на быстром огне, пока не выпарится вся водичка. Приправа сама по себе соленая и я обычно не добавляю соли, кроме нее, но если вы любите посоленее, можете добавить :)
3. Когда жидкость испарилась, добавьте вино. Я делаю в два захода, примерно по полстакана. И жарьте, пока не испарится :)
Все делается на сильном огне, часто помешивая. Вино должно полностью выпариться, а мидии остаться на сковороде чуть подрумяненными и без влаги :) Теперь высыпьте их в тарелочку и дайте остыть (можно есть и теплыми, но мне больше нравится, когда они остыли)