Думаете такого не бывает? Ещё как бывает!!!
Началось с того, что решила сделать салат из свёклы с чесноком.
Приготовила свёклу, зубчик чеснока, майонез и несколько плодов чернослива. Чернослив заварила кипятком. так как он был подсохший. Свёклу завернула в фольгу. Зачем? Дело в том, что её лучше запекать чем варить. Почему? Дело в том, что при кипячении из корнеплода вывариваются полезные вещества, а в фольге свекла томится в собственном соку и сохраняет всю пользу. Да и вкуснее она после обработки в духовке.
Запекала я её при температуре 180 градусов два часа. Оставила остужаться. 31 го декабря поехали с мужем в магазин и... О чудо! Продавец, одетый в костюм Деда мороза приготовил для покупателей шикарный подарок: сорокапроцентную скидку на все салаты, в том числе и на тот, который я собиралась приготовить. Ну и решила устроить себе небольшой выходной перед встречей НГ. Утром первого января проснулась. Первая мысль была примерно такой: "почему я не умерла вчера?" А свёкла то уже готова... Что с ней делать? Cалаты со вчерашнего ещё остались. Муж попросил борща. Капусты в доме не было. Ехать в магазин? Но муж с бодунца не мог сесть за руль. Пешком... Далековато. Живём за городом. Сказано, сделано. "Я его сварила из того что было".
В морозильнике у меня были бульонные кубики. Я об этом уже писала в статье «Бульонные кубики» натуральные, без всякой химии». https://dzen.ru/a/ZSKxaI35TDNe0_Yy?feed_exp=ordinary_feed&from=channel&integration=site_desktop&place=layout&secdata=CIm9o%2FywMSABUA9qAQGQAQA%3D&clid=1400&rid=2157989940.1067.1735737906921.18665&referrer_clid=1400& Кому интересно, перейдите по указанной выше ссылке. На самом деле кубик - это замороженный бульон. Он был очень насыщенный и полноценный.
Осталось его растопить в кастрюле.
Свёклу измельчила с помощью тёрки.
Зубчик чеснока подвергся экзекуции с помощью чеснокодавилки,
а картошку нарезала кубиком. Картошка отправилась в бульон.
Как только она сварилась в кастрюлю добавила свёклу и раздавленный чеснок. Но сразу кушать не советую. Желательно что бы готовое блюдо настоялось. Впрочем, если голодны, то можно и сразу захомячить. Вот собственно и всё! Пробуйте!#свекла#диета#борщ#рецепт#витамины#польза#запекание#духовка#