Диетологи каждый год перед праздниками призывают не увлекаться закусками новогоднего стола.
"Селедку под шубой" делает вредной не только майонезная заправка. Слабосоленая сельдь, обилие простых углеводов - весьма небезопасное сочетание, ведь селедка - это жир, белок и много соли, яйца - это животный белок, майонез - это много соли, много жира, дополнительные углеводы. А всё вместе это представляет для организма опасную смесь.
Казалось бы, что в этом салате так много овощей, но и свекла, и морковь, и картошка - это все простые углеводы, с высоким гликемическим индексом. Поэтому людям с сахарным диабетом, инсулинорезистентностью, высоким давлением, риском атеросклероза и сердечными недугами лучше с такими закусками не экспериментировать.
Врачи призывают не провоцировать у себя скачки сахара, не провоцировать срыв систем организма, отвечающих за углеводный обмен, и отказаться от таких блюд в сторону более полезных.
#укреплениеобщественногоздоровья