Рецепты приготовления в кодлере. Рецепт N.99. Яйцо-пашот с домашней горчицей.

Нам понадобится:

• Капелька подсолнечного масла
• 1 яйцо
• Горчица домашняя - по вкусу

Приготовление:

Сначала подготовим домашнюю горчицу.

Ингредиенты горчицы (на несколько порций):

• 1.5 столовые ложки горчичного порошка
• 1 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка уксуса 9%
• 2 горошины черного перца
• 1 бутон гвоздики
• Мускатный орех на кончике ножа
• Соль на кончике ножа
• Кипяток

Специи перемолоть. В миске смешать все ингредиенты. Влить немного кипятка, перемешать и оставить на 1 минуту. Затем долить кипятка до желаемой консистенции горчицы.

Кодлер смазываем внутри.

Разбить яйцо в кодлер.

Плотно закрутить крышку. Ставим кодлер в кастрюлю в холодную воду. Варить после закипания на медленном огне 7-8 минут.

Достаньте коддлер из воды за подъемное кольцо в крышке, используя конец вилки или ложки, если у вас нет специального крючка. Дайте немного остыть. Используя полотенце и держа крышку за край, а не за подъемное кольцо, поверните ее, чтобы ослабить.

Подавайте к столу в коддлере, добавив сверху горчицу.

С Наилучшими пожеланиями,

Ваша Белла.

www.coddler.ru

Понравилась статья?! Ставьте лайк и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ чтобы не пропустить новые публикации