Наверняка вы все знаете про богатство Камчатского края. И конечно же в голову приходит первым делом красная икра и рыба (Нерка).
Пару дней назад купил 250 грамм красной икры за 2900 рублей и вспомнил разговор с одним местным камчатским рыбаком, во время своего отдыха на полуострове. Понятно, что перед Новым годом цены поднялись, но это по-прежнему дорого!
И разговор это был о том, почему такая дорогая икра и рыба, даже если она продается в самом Петропавловске-Камчатском.
Возможно это всего лишь какие-то байки и домыслы местных рыболовов, но постараюсь передать смысл и поделиться своими соображениями на этот счет. Обойдемся пожалуй без прелюдий и дам короткий ответ, который вынес из нашей беседы.
Икра дорогая, потому что за границей ее продавать выгоднее нежели в России. Другими словами производителю не выгодно снижать цены и продавать икру в России, если он может неплохо заработать, продав ее в Европу и другие страны мира.
И здесь нет никаких заговоров или проблем с патриотизмом. Простой бизнес, рыночная экономика и капитализм.
Интереснейший факт: очень много вылавливают скатов на Камчатке, но в продаже я его практически нигде не видел, хотя в ресторане в Елизово был в меню по сумасшедшей цене. Куда их продают и кто покупает, БОЛЬШОЙ ВОПРОС
Насколько я могу вспомнить, цена на икру на рынке Петропавловска-Камчатского и в магазинах Москвы и Московской области различаются на 1-2 тысячи рублей за кг. Я специально сравнил их по возвращению на континент.
По заявлениям того самого, местного рыбака, камчатской рыбой и икрой без преувеличения можно накормить всю страну.
Но вот в чем вопросы:
- А готовы люди покупать игру по 8-12 тыс. рублей за килограмм?
- Нужна ли она в большом количестве на полках?
- Как часто вы едите икру?