Врач предупредил об опасности отравления популярным новогодним блюдом 1 января

1 января – день, когда многие россияне доедают оставшееся после новогоднего праздника. Наиболее любимым блюдом становятся так называемые «прошлогодние» салаты, которые порой приводят к отравлению. Как не допустить таких последствий, эндокринолог Мария Калошина рассказала в разговоре с интернет-изданием «Подмосковье сегодня».

На завтрак в первый день нового года специалист посоветовала съесть сваренную на воде кашу. В обед – куриный или овощной суп, на ужин – легкое мясо с овощами, а в качестве перекуса – несладкий йогурт с фруктами.

«Прошлогодние» салаты могут вызвать отравление. Такие блюда с сырыми овощами, мясом, птицей и копченостями хранятся 18 часов до заправки и 12 часов – после. Не более 12 часов хранятся и салаты с морепродуктами. Те, где есть консервированные овощи и вареные яйца, можно хранить не более восьми часов.

«Если сроки соблюдены, то 1 января вы можете побаловать себя порцией салата в 150 граммов, скушав его в обед», — отметила врач.

Калошина порекомендовала воздержаться 1 января от алкоголя и сладкой газировки. Лучше пить воду с лимоном или минералку. При этом самым вредным новогодним салатом, считает специалист, является селедка под шубой.