Праздничное меню в кофейнях всего мира радует посетителей яркими идеями, креативным оформлением и непревзойденным вкусом напитков. Овсяное молоко OATLY BARISTA уже давно является неотъемлемой частью индустрии кофейных напитков. Представляем необычный способ сделать свой любимый Латте или Айс Латте праздничным, украсив его новогодним шариком из шоколада с секретом внутри.
Список ингредиентов:
- овсяное молоко Oatly Barista 200 мл
- кофе Эспрессо 30 мл
- сироп тростниковый 5 мл
- шоколадная бомбочка 1 шт
- 10 мл раствор фикоцианина (спирулина синяя) - (на 25 мл воды 1 гр порошка фикоцианина) (для Айс Латте)
- кубики льда 100 гр (для Айс Латте)
Пошаговая инструкция для варианта Латте:
Шаг 1. Приготовить овсяное молоко с сиропом на пару. Перелить в стакан для подачи.
Шаг 2. Добавить шоколадную бомбочку.
Шаг 3. Влить кофе.
Пошаговая инструкция для варианта Айс Латте:
Шаг 1. В стакан для подачи добавить кубики льда.
Шаг 2. Добавить 100 мл овсяного молока, затем раствор фикоцианина.
Шаг 3. Влить кофе.
Шаг 4. 100 мл овсяного молока с сиропом приготовить на пару. Добавить в стакан для подачи и украсить шоколадной бомбочкой.
Рецепт шоколадной бомбочки
Список ингредиентов:
- шоколад тёмный 100 гр
- шоколад белый 100 гр
- порошок зелёного чая Матча 2 гр
для получения зелёного шоколада (30 гр белого шоколада смешать с порошком Матча)
- порошок фикоцианина (спирулина синяя) 2 гр
для получения синего шоколада (30 гр белого шоколада смешать с порошком фикоцианина)
- маршмеллоу 100 гр
из указанного количества ингредиентов получится 6 бомбочек (6*6см)
Пошаговая инструкция:
Шаг 1. Белый шоколад растопить и нанести кисточкой по кругу формы. Дать пару минут на сушку.
Шаг 2. Зелёный шоколад нанести кисточкой по кругу формы. Дать высохнуть.
Шаг 3. Нанести синий шоколад.
Шаг 4. После высыхания налить немного тёмного шоколада.
Шаг 5. Вращать форму, чтобы покрыть всю поверхность формы. Лишний шоколад слить. Оставить до застывания в холодильнике.
Шаг 6. Аккуратно вытащить половинки шара из формы.
Шаг 7. Наполнить одну половинку маршмеллоу.
Шаг 8. Нагреть нож или ложку, провести по краям половинки шара и соединить со второй половинкой для склеивания в целый шар. Оставить до полного застывания в холодильнике.