10 рецептов для новогоднего стола.
1. Оливье
Ингредиенты:
- 3 средние картофелины
- 2 моркови
- 4 яйца
- 300 г колбасы (или куриного филе)
- 1 банка консервированного зелёного горошка
- Майонез, соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Отварите картофель и морковь до готовности, остудите и нарежьте кубиками.
2. Варите яйца, охладите и нарежьте.
3. Колбасу также нарежьте кубиками.
4. Все ингредиенты смешайте в глубокой миске, добавьте горошек, заправьте майонезом, посолите и поперчите.
---
2. Селедка под шубой
Ингредиенты:
- 1 соленая сельдь
- 2 свёклы
- 3 картофелины
- 2 моркови
- 4 яйца
- 1 луковица
- Майонез
Приготовление:
1. Отварите свёклу, картошку и морковь, остудите и натрите на крупной терке.
2. Нарежьте сельдь и лук мелко.
3. Выложите слоями в форму: слой сельди, слой лука, слой картошки, слой моркови, слой свёклы. Каждый слой смазывайте майонезом.
4. Завершите слоем свёклы, украсив сверху майонезом.
---
3. Винегрет
Ингредиенты:
- 2 свёклы
- 3 картофелины
- 2 моркови
- 3 солёных огурца
- 1 луковица
- Растительное масло, соль по вкусу
Приготовление:
1. Отварите свёклу, картошку и морковь, нарежьте все овощи кубиками.
2. Огурцы нарежьте мелко, лук измельчите.
3. Смешайте все ингредиенты, добавьте растительное масло и соль.
---
4. Цезарь с курицей
Ингредиенты:
- 300 г куриной грудки
- 150 г салатных листьев (романо)
- 50 г пармезана
- Крутоны
- Соус Цезарь (по желанию)
Приготовление:
1. Куриную грудку отварите или обжарьте, нарежьте полосками.
2. Листья салата torn или порвите руками.
3. В глубокой тарелке смешайте курицу, листья салата, добавьте крутон и пармезан.
4. Заправьте соусом Цезарь перед подачей.
---
5. Греческий салат
Ингредиенты:
- 2 помидора
- 1 огурец
- 100 г оливок
- 1 красный лук
- 100 г сыра фета
- Оливковое масло, орегано, соль по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте помидоры и огурцы кубиками, лук - тонкими полукольцами.
2. В салатнице смешайте все ингредиенты, добавьте оливки и кусочки феты.
3. Полейте оливковым маслом, посыпьте орегано и приправьте солью.
---
6. Салат с креветками и авокадо
Ингредиенты:
- 300 г отварных креветок
- 1 авокадо
- 100 г салатных листьев
- 1 лимон
- Оливковое масло, специи по вкусу
Приготовление:
1. Авокадо нарежьте дольками, салат – крупными кусками.
2. В блюдо выложите листья салата, сверху положите креветки и авокадо.
3. Полейте смесью из оливкового масла и лимонного сока, приправьте специями.
---
7. Мимоза
Ингредиенты:
- 1 банка консервированного тунца
- 4 варёных яйца
- 2 картофелины
- 1 морковь
- Майонез, зелень для украшения
Приготовление:
1. Картофель и морковь отварите, натрите на тёрке.
2. Тунца разомните и выложите первым слоем на блюдо.
3. Следующие слои - натертые картофель и морковь, каждый слой смазывайте майонезом.
4. Украсить натертыми желтками и зеленью.
---
8. Салат "Нисуаз"
Ингредиенты:
- 200 г консервированного тунца
- 100 г зеленой фасоли
- 2 картофелины
- 4 варёных яйца
- Оливки, анчоусы, оливковое масло, специи
Приготовление:
1. Отварите картошку и фасоль, нарежьте их.
2. На тарелке выложите слоями картошку, затем фасоль.
3. Добавьте тунца, яйца, оливки и анчоусы.
4. Заправьте оливковым маслом и посыпьте специями.
---
9. Салат из говядины с грибами
Ингредиенты:
- 300 г варёной говядины
- 200 г жареных грибов
- 3 корнишона
- 1 луковица
- Майонез, специи по вкусу
Приготовление:
1. Говядину нарежьте мелкими кубиками.
2. Грибы и корнишоны тоже нарежьте.
3. Лук измельчите.
4. Все ингредиенты смешайте, заправьте майонезом, добавьте специи по вкусу.
---
10. Салат с брокколи и грибами
Ингредиенты:
- 250 г брокколи
- 200 г шампиньонов
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки кунжутного масла
- Соевый соус, семена кунжута по вкусу
Приготовление
1. Брокколи отварите в подсоленной воде до мягкости, затем остудите.
2. Грибы обсушите и обжарьте с чесноком до золотистой корочки.
3. Смешайте брокколи с грибами, добавьте кунжутное масло и соевый соус.
4. Посыпьте семенами кунжута перед подачей.
---
Приятного аппетита и удачного праздника! 🥗✨
