Женщина в соцсети Reddit недавно опубликовала такой пост с фотографией:
Когда я наводила порядок в комнате своего сына, я нашла в его шкафу эту странную вещь. Я испугалась и долго не могла понять, что это такое.
Видимо, ее сын просто увлекается ботаникой или садоводством. Потому что это всего лишь - проросшая косточка от авокадо!
На самом деле, прорастить эту косточку не так уж и просто. И в этом и есть та самая загадка, о которой я упомянул в заголовке.
Известный факт - чтобы косточки у большинства фруктов и ягод успешно взошли им нужно пройти через пищеварительный тракт травоядных животных.
Для этого фрукты и эволюционируют в сторону привлекательности и вкуса. Всем видом говорят:
Съешь меня!
Так решается сразу три задачи:
Растение распространится на максимальную площадь. Ведь животное потом оставит косточку, скорее всего, довольно далеко от места пиршества.
Обогатится удобрениями. Ну тут всё понятно, как говорится, без комментариев.
Кожура повредится. Это очень важно для плода. Ведь кожура часто настолько плотная, что растение из семечки не сможет ее пробить.
Тут возникает резонный вопрос - зачем же тогда растения эволюционировали так, чтобы кожура была столь прочной. И поставили себя в зависимость от животных? Дело в том, что прочная кожура защищает семя и некоторый запас питания для него. А раз есть животные-курьеры, почему бы не воспользоваться их помощью.
Вернемся к авокадо. На кого рассчитан этот плод? Ведь косточка там весьма внушительных размеров.
Если животное вдруг разжует эту косточку, то семя не взойдет. Слишком сильно будет повреждена структура.
Косточка авокадо содержит вещества, которые защищают её от насекомых и микробов, например, персин. Эти соединения делают семя устойчивым к гниению, но одновременно мешают ему расти. После прохода через пищеварительный тракт все они удаляются.
А проглотить ее невозможно никому на нашей планете. Даже слон с трудом осилит, не говоря о других животных.
Почему же авокадо эволюционировало в такую тупиковую ветвь?
На самом деле это было не тупиком, а, напротив, выгодной нишей еще несколько миллионов лет назад.
На Земле тогда процветала так называемая мегафауна.
Было очень много крупных травоядных, которые заметно превосходили по размерам слона.
Например, индрикотерии, родственные современным носорогам - это самые крупные травоядные млекопитающие в истории нашей планеты.
"Курьерами" для авокадо, в частности, были гигантские ленивцы.
Подобные животные легко проглатывали плоды целиком, включая массивную косточку, которая затем безопасно проходила через их пищеварительный тракт и оказывалась на новых территориях.
Для авокадо это была идеальная стратегия распространения: благодаря мегафауне его семена могли путешествовать на десятки километров, покоряя всё новые земли.
Сейчас же большинство семян авокадо просто не взойдет, попав в землю. Конечно, вероятность есть, но она крайне невелика. И авокадо вот уже миллионы лет вымирает, сокращая популяцию.
Но история авокадо не закончилась, как многих других подобных растений в истории планеты. Оно нашло нового партнёра в лице человека. Для нас этот плод оказался весьма вкусным и полезным, потому и культивируем. Вот так авокадо пришло ко второй эпохе своего симбиоза!
Есть и другие подобные плоды на нашей планете - например, манго или плоды баобаба. Но осталось их всего несколько видов. Раньше же на нашей планете их было около сотни. Но с вымиранием крупных травоядных растения, в свою очередь, также стали вымирать.
Ну и, напоследок, лайфхак.
Как вырастить авокадо в домашних условиях
Что же касается авокадо - его вполне можно вырастить в домашних условиях. Например, используя такие хитрости:
Замочить в воде. Это помогает размягчить оболочку и ускорить процесс.
Проткнуть зубочистками. Популярный метод, который позволяет подвесить косточку в воде так, чтобы она получала достаточно влаги, но не тонула.
Тут важен баланс. Семя должно находиться в постоянно увлажнённой среде, но избыток воды тоже опасен - оно может сгнить. Оптимальная температура для прорастания — 20-25 °C.
Целенаправленное повреждение. Лёгкое надпиливание оболочки может ускорить прорастание, имитируя естественные условия. Иначе через твердую кожуру растение не пробьется.