Корни цикория могут заменить кофе, заявил в интервью NEWS.ru Роман Опарин, доцент кафедры общей биологии и биоэкологии факультета естественных наук Государственного университета просвещения. По словам биолога, это растение также является естественным пребиотиком.
Цикорий — это растение, которое используется не только в кулинарии, но и в медицине. Корень цикория может заменить кофе, поэтому его часто используют для приготовления напитков. Кроме того, по словам Опарина, цикорий богат инулином, природным пребиотиком, который способствует росту полезной микрофлоры кишечника, помогая улучшить пищеварение, снизить уровень сахара в крови и поддержать иммунную систему.
Он отметил, что малоизвестным свойством цикория является его противовоспалительное действие, что позволяет использовать растение для улучшения состояния кожи. По словам биолога, экстракты цикория часто добавляют в косметику, поскольку они помогают увлажнять и восстанавливать кожу лица и тела. Специалист отметил, что отвар корней цикория также может помочь в лечении простуды и гриппа.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что если многие люди отказываются регулярно употреблять сахар и сладкие десерты, то почти каждый день на столе есть ряд других продуктов, которые разрушают поджелудочную железу.