Начну с самого начала. Еще до того, как я успел зайти в заведение, меня ждал сюрприз. Я приехал на арендованном автомобиле (каршеринг на котором я проехал уже четверть России) и заметил, что с парковкой, мягко говоря, туговато. Но о, боже! Прямо напротив было парковочное место с охраной, и я, полный надежд, припарковался там. Начало казалось идеальным, но, увы, к этому моменту ко мне подлетел сторож и начал кричать, чтобы я убрал машину. Попытки объяснить, что это долгосрочная аренда, ни к чему не привели. Сказали, что такие автомобили тут не приветствуются, и мне пришлось искать место на приличном расстоянии, после чего идти пешком. Так что первое впечатление, скажем так, не было безупречным.
В самом заведении также не было особого тепла. Я задал простой вопрос, но ответа так и не получил. "Узнаем", – сказали мне, но потом забыли. Это, конечно, минус. Возможно, я и не ожидаю золотых гор, но хотя бы минимального внимания от персонала хотелось бы.
И вот, несмотря на все это, я оказался в самом сердце "Горожан". Заведение было переполнено. Было 10-11 утра, и уже был шум, друзья, семьи обсуждали что-то, и это создавало атмосферу праздника. В "Горожанах" нет пафоса, нет навязчивого сервиса, это не ресторан — это гастро-бистро. Но знаете, оно именно таким и должно быть.
Гастро-бистро расположено в старом деревянном доме в историческом центре Екатеринбурга, и, если честно, оно выглядит немного непривычно. Но это придает месту свой шарм. Я сижу, смотрю по сторонам и понимаю, что это место дышит жизнью — здесь кто-то по-настоящему любит свою работу. Да, интерьер не сложный, но именно этот минимализм и привлекает: белые стены, деревянные столы, красные и оранжевые стулья, интересные люстры. Сдержанно, но с характером. Я не могу сказать, что это лучший интерьер в мире, но он органично вписывается в атмосферу.
Официантка Анастасия подошла ко мне через несколько секунд, вручила меню и поставила стакан воды. Предложила игристого, но я отказался — за рулем. Я не стал углубляться в меню и попросил порекомендовать что-то от их фирменных блюд для завтрака. Она, как настоящий профессионал, быстро рассказала о вариантах, и я выбрал то, что она предложила последним.
Это был Крок-Мадам с жареным яйцом и трюфельным соусом. Простое блюдо, но, о боже, как оно было вкусно! Тост из бриоши, обжаренный на сливочном масле, внутри — ветчина, сыр моцарелла, сверху — идеальная глазунья и вишенка на торте — этот потрясающий трюфельный соус. Простота, которая вряд ли может быть испорчена, но при этом выполнена с таким вниманием, что каждый элемент этого блюда по-настоящему заходит. А уж я, признаться, давно не мог наслаждаться яйцами в любом виде.
После этого мне предложили десерт — бриошь с фисташковым кремом. Вроде бы не особо изысканно, но снова: то, что нужно. Тесто напоминает что-то между круассаном и маффином, но начинка могла бы быть чуть более густой. Это скорее субъективное замечание, но стоит учитывать. Кофе был на уровне — без вопросов.
Меню, кстати, весьма разнообразное, но не перегруженное. Выбор есть, но не так, чтобы в нем заблудиться. С напитками также все в порядке — для бистро вполне достаточно. ( при желании можете ознакомиться с ним на их сайте)
Что касается цен, то здесь все в порядке. Они умеренные и полностью соответствуют уровню заведения, качеству еды и обслуживания. Цены не ударят по карману, но и не будут синонимом дешевого фастфуда. Заведение вполне адекватно подошло к своей ценовой стратегии: за разумные деньги вы получаете достойную кухню и атмосферу, которая делает посещение "Горожан" приятным и не обременительным для бюджета.
Итог
"Горожане" — отличное место для завтрака или ужина с друзьями. Уютная атмосфера, хорошее обслуживание и кухня, которая, несмотря на свою простоту, точно знает, как порадовать. Да, есть мелкие недочеты, но они не затмят того, что это гастро-бистро отработало свою роль на твердую 7 из 10. Сюда стоит приходить не для того, чтобы найти безупречность, а чтобы насладиться вкусной едой и атмосферой, не требующей излишнего пафоса.