Ингредиенты
Масло растительное — 100 мл
Мёд — 4 стол. ложки
Яйца — 4 шт.
Мука — около 4-ëх стаканов
Сода — 1 чайная ложка без верха
Имбирь молотый — 1 чайная ложка без верха
Приготовление
1. Помещаем в кастрюльку масло и мёд. Нагреваем, чтобы мёд растаял.
Я брала миску и ставила в микроволновку.
Способ не важен, главное — результат.
2. Даём немного остыть и добавляем яйца.
3. Немного сбиваем всё вместе. Я пользовалась для этого вилкой. Добавляем соду и снова промешиваем.
4. Насыпаем имбирь, смешиваем с ним.
5. Всыпаем муку. Её может понадобиться разное количество. Постепенно добавляем и замешиваем тесто. Я брала 3 стакана цельнозерновой муки и 1 стакан рисовой.
Вам может понадобиться меньше муки. Тесто должно быть эластичным и податливым. Если переборщить с мукой, печенье будет сухим.
Чтобы оно не липло к рукам, смажте их маслом.
6. Ставим тесто в холодильник. Тем временем включаем духовку, готовим место для раскатки, смазываем форму, в которой будем выпекать печенье.
7. Раскатываем тесто толщиной ~ в 1 см. Чем тоньше слой, тем твёрже будет печенье.
8. Вырезаем печенье, придавая нужную форму.
9. Выкладываем на противень или форму для выпечки и ставим в духовку на 10-15 минут. Главное, не передержать, иначе оно станет сухим.
10. Достаем готовое печенье.
10. Можно украсить печенье айсингом. Но это не обязательно.
Айсинг — это сахарная глазурь. Делается из белка, сахарной пудры и лимонного сока.
Приятного аппетита! 🧇