Найти в Дзене
Сделано в дебрях

Окуривание козлиной шкуры дымом

Выделка шкур методом каменного века - шкура, по сути, коптится, пропитываясь препятствующими размножению микроорганизмов веществами. Пока печка топится - вешаю сырую шкуру на стену, чтобы дым совсем уж не пропадал. Дым пока слишком горячий, чтобы вешать шкуру прямо над ним. Когда в печке образуется достаточно углей - ставлю над трубой треногу из шестов и закладываю в топку сырые ольховые веточки. Треногу оборачиваю шкурой, оставляя вверху отверстие для выхода дыма. По мере надобности можно подставлять к треноге дополнительные жерди. Шкуру нужно время от времени переворачивать, чтобы прокоптились все её части. То есть, шкура коптится на ольховых ветках, как коптят рыбу или мясо - холодное копчение, тоже в целях консервации. Ольховых веток у меня сейчас много - это козьи огрызки от веточного корма, и ольховые же дровишки из старого забора - демонтирую участок плетня, меняю осиновые колья на дубовые, и располагаю их с бОльшим шагом, чтобы переплетать более толстыми хлыстами. Обломки стар

Выделка шкур методом каменного века - шкура, по сути, коптится, пропитываясь препятствующими размножению микроорганизмов веществами.

Пока печка топится - вешаю сырую шкуру на стену, чтобы дым совсем уж не пропадал. Дым пока слишком горячий, чтобы вешать шкуру прямо над ним.

Когда в печке образуется достаточно углей - ставлю над трубой треногу из шестов и закладываю в топку сырые ольховые веточки. Треногу оборачиваю шкурой, оставляя вверху отверстие для выхода дыма. По мере надобности можно подставлять к треноге дополнительные жерди. Шкуру нужно время от времени переворачивать, чтобы прокоптились все её части.

-2

То есть, шкура коптится на ольховых ветках, как коптят рыбу или мясо - холодное копчение, тоже в целях консервации.

Ольховых веток у меня сейчас много - это козьи огрызки от веточного корма, и ольховые же дровишки из старого забора - демонтирую участок плетня, меняю осиновые колья на дубовые, и располагаю их с бОльшим шагом, чтобы переплетать более толстыми хлыстами.

-3

Обломки старого забора сразу складирую в летней кухне, чтоб не валялись и не мокли.

-4

Пока шкура коптится - другие дела делаются. День прошёл не зря.

Что для меня значит "весёлое времяпровождение" - как раз вот это вот всё. Шкуры коптить, заборы ломать и строить😄 Отлично провожу время! Погода всё такая же хорошая - тепло, без существенных осадков.

Этот день кончился - стало совсем темно, и шкура вот в таком состоянии:

-5

Видны "незагорелые" следы от жердей и складок, а большая часть шкуры уже приобрела золотистый оттенок. Она подсохла, стала легче и жёстче. Но это только начало! Окуривать шкуру нужно ещё день или два, пока вся поверхность не станет коричневого цвета. Авось к Новому Году управлюсь😃