Итальянцы, будучи неисправимыми католиками, с размахом празднуют Рождество. Однако Новый год также не остается без их внимания. В статье рассказываю, какие традиции соблюдаются в Италии на праздники.
Подготовка к праздникам
В городах и небольших селениях подготовка к Рождеству начинается с конца ноября. Улицы украшают гирляндами, центральные площади больших городов заполняются новогодними ярмарками (Mercatini di Natale), устанавливаются вертепы, изображающие сцену рождения Иисуса.
8 декабря, в праздник Непорочного зачатия (Immacolata Concezione), всей семьей принято украшать елку.
Рождественская неделя (24–26 декабря)
Праздновать Рождество начинают в Сочельник, 24 декабря (Vigilia di Natale). Вся семья собирается за общим столом. По традиции в этот вечер готовят блюда из рыбы. Например, на первое — паста с мидиями (spaghetti alle vongole), на второе — запеченный морской окунь с картофелем (branzino al forno con patate). Spumante (игристое вино) и vino bianco o rosso (вино белое или красное) также присутствуют на ужине. А во главе стола — Panettone или Pandoro — традиционная рождественская выпечка.
25 декабря итальянская семья собирается на Рождественский обед. По традиции в этот день подают: на первое — равиоли в бульоне (ravioli in brodo), на второе — ягненок с картофелем (agnello con patate). На десерт — остатки вечернего Panettone / Pandoro.
26 декабря (день святого Стефана) — государственный выходной. Итальянская семья проводит его в кругу друзей или дальних родственников. Но могут отправиться и на культурных мероприятиях вне дома.
Встреча Нового года (Capodanno)
Новый год не является для итальянцев семейным праздником, поэтому его проводят в кругу друзей и знакомых.
В новогоднюю ночь в больших итальянских городах на главной площади проводят концерты, куда может прийти любой желающий.
Для тех, кто встречает Новый год дома, есть обязательное меню, которое, кстати, иногда включает салат “Оливье” (insalata russa). Главными на праздничном столе, кроме разнообразных нарезок сыра и прошутто, являются чечевица и свиная сарделька (cotechino e lenticchie) или ее вариация — свиная лапка (zampone). Это блюдо символизирует богатство и подается сразу после полуночи.
Еще один важный атрибут Нового года — красное нижнее белье. Итальянцы верят, что оно приносит удачу в новом году, поэтому многие влюбленные пары обмениваются небольшими подарками в канун праздника.
Завершение праздников (Epifania)
6 января — последний праздничный день рождественско-новогодних праздников. В этот день, по преданию, волхвы принесли Иисусу дары (Эпифания).
К итальянским детишкам в этот день на метле прилетает Бефана — добрая ведьма, которая приносит послушным детям сладости, а непослушным — уголь.
Так же Бефана уносит с собой праздники. В этот день убирают елки, снимают гирлянды и другие украшения. Праздники заканчиваются.
Каждый итальянский регион, конечно, имеет свои особенности празднования и традиционные блюда. На севере Италии все больше в празднования включают современные элементы и вносят разнообразия на праздничный стол. На юге стремятся сохранить традиции. Но в том и другом случае, Италия дарит потрясающее чувство праздника и яркие впечатления, которые сохранятся на весь год.