Вот подробный рецепт запеченных кабачков в сметане, приготовленных в мультиварке.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 средних
- Сметана — 200 мл (желательно 20-30% жирности)
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Сухие травы (орегано, тимьян или базилик) — по желанию
- Масло растительное — для смазывания чаши мультиварки
- Твердый сыр — 100 г (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка кабачков:
- Кабачки помойте, нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Если кабачки молодые, можно не снимать кожуру, а вот у более зрелых кабачков лучше ее очистить, так как она может быть жесткой.
- Если у кабачков есть семена, лучше их удалить, чтобы запеканка не была водянистой.
2. Приготовление соуса:
- В небольшой миске смешайте сметану, выдавленный через пресс чеснок, соль, перец и по желанию сухие травы (например, орегано или тимьян).
- Хорошо перемешайте смесь до однородности.
3. Подготовка мультиварки:
- Чашу мультиварки слегка смажьте растительным маслом (используйте кисточку или бумажное полотенце).
- Выложите нарезанные кабачки в чашу мультиварки в виде слоя, равномерно распределяя.
4. Заливка кабачков:
- Залейте кабачки сметанным соусом, равномерно распределив его по овощам.
5. Запекание:
- Закройте крышку мультиварки и выберите режим "Выпечка" (если у вашей мультиварки есть такой) или режим "Тушение".
- Время запеканки — около 40-50 минут, в зависимости от мощности вашей мультиварки и толщины нарезанных кабачков.
- Через 30 минут можно открыть крышку и проверить готовность. Если кабачки уже мягкие и соус загустел, можно продолжить запекать. Если хотите, чтобы сверху образовалась корочка, за 10 минут до готовности посыпьте блюдо тертым сыром.
6. Подача:
- После окончания программы дайте блюду немного остыть перед подачей.
- Запеченные кабачки в сметане можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Они прекрасно сочетаются с картофелем, мясом или рыбой.
Приятного аппетита!
