Думала про сладкие новогодние подарки внучкам и вспомнилось вдруг несколько случаев из ранешней жизни, когда складывалось по разному, но на Новый год обязательно что то покупалось, доставалось, переплачивалось, чтобы дети радовались приходу Деда Мороза.
До сих пор непонятно для чего и как создавался дефицит некоторых товаров. Почему одни регионы снабжались шоколадными конфетами и мандаринами, а жители других начинали думать и прикидывать заранее: где бы что взять на подарки для ребятишек из школы или детского сада?
Это касалось не одних конфет и фруктов. Многого из продуктов не было в свободной продаже. Взять, например, сгущённое молоко - лакомство не только для детей. Редко кто из взрослых откажется от баночки вкусной сгущёнки или как говорили наши ребятишки "сгухи".
Стала вспоминать подробнее. Оказалось столько разных историй связано с этим сладким деликатесом! Да, в какие-то периоды о красной/черной икре не думали, а мечтали о баночке сгущёнки. Чтобы блины-оладушки помакать, или простенький тортик испечь, или чайной ложкой поесть, запивая горячим чаем.
Не буду здесь писать о качестве. Как любят говорить - раньше и трава была зеленее, и сахар слаще.
Одного я никогда не понимала: почему так вышло, что в нашей области находился собственный производитель сгущённого молока, а на прилавках его не было? Кстати, действующее до сих пор предприятие.
Ладно, оставим этот вопрос. Тем более, что всегда, любыми путями нам удавалось купить банку - другую продукта. Не только 8,5%, но и 10%, и сливки, и какао, и кофе. Может быть ещё что-то забыла или не знаю, не пробовала.
Напишу по памяти несколько случаев, где фигурировала эта сладость.
В 80-е годы в городе была такая услуга торговли как сервис. В людном месте стояла машина, где продавали набор продуктов, не каждому нужных: мука, крупа, маргарин, карамель, сода и т.п. В предложенном списке значилась банка сгущённого молока или какао( вареного тогда не было).
Так вот. Всегда находились покупатели на этот "сервис" и именно из-за сгухи. Позже таким же макаром магазины избавлялись от не пользующихся спросом товаров с помощью стеклянной баночки майонеза, который производился не так далеко, в Новосибирске, и тоже какое-то время считался дефицитом.
Сейчас речь не о нём.
В конце 80-х моя подруга работала в магазине, обслуживающем ветеранов ВОВ. Им по особому списку был положен ряд продуктов, которых не было в продаже для остальных граждан. Как всё устроено и учтено я не знала, но подруга периодически покупала там пару баночек сгущенки и обязательно делилась со мной. У неё я впервые увидела растворимый кофе в 100-граммовой жестяной банке.
Когда в самом начале 90-х училась на заочном отделении областного университета, в нашей группе был мужчина родом из Тяжина( того поселка, где до сих пор производят сгущёнку). Он не скрывал каким образом поступил на факультет и как удаётся сдавать экзамены не особо утруждаясь. Думаю всем понятно.
Ещё один случай, не очень хороший, примерно из 1994 года. У мужа в родне был холостой парень лет 22-24. К этому возрасту он уже имел алкогольную зависимость, и пару раз мать уговаривала его кодироваться. В то время, когда парень держался, он работал на шахте с моим мужем и часто приходил в гости. С выплатой зарплаты была постоянная задержка и взамен предлагали продукты: муку, масло растительное, сахар. Иногда везло со сгущёнкой или конфетами. Цены явно были завышены, но никого это не останавливало - брали для ребятишек и старых родителей.
Парень всякий раз угрюмо смотрел как мы открываем сгущёнку для всех и бурчал: я с детства мечтал за раз съесть всю банку, но мать не разрешала. Сейчас не куплю из принципа, потому что она дороже чем в магазине была бы.
Муж наверное пожалел родственника. Однажды поставил перед ним целую банку и сказал: съешь и успокойся. Неужели ты не заработал?
Такой был скупердяй, для себя жадничал что-то купить. Но когда попадало в рот спиртное - выносил из дома всё подряд. Мало того, отбирал деньги у матери - пенсионерки.
Плохо закончил парень. Не женился, не обзавелся детьми. Дважды был в местах не столь отдаленных. Не знаю, жив ли.
Не будем о грустном.
Сейчас немного смешного.
У сестры трое мальчишек погодков и младшая девочка. Мои двое детей как раз годами между ними. Так что в тех самых в 90-х мы жили практически сообща. Вместе справляли праздники, дни рождения, просто собирались друг у друга. Племянники неделями находились у нас, летом мои ребятишки паслись у них в огромном огороде, где свежие овощи и ягоды.
С продуктами в магазинах всё ещё не было налажено. Сестре, как многодетной, периодически выдавали какие-то наборы. Всё, что для готовки, она пускала в ход, а сладости припрятывала как угощение для гостей и детей.
Как-то привезли несколько банок сгухи, по две на каждого ребёнка. То есть всего восемь. Сестра довольная, решила что сделает два больших торта на день рождения кого-то из детей ( не помню точно). Положила подальше.
Недели через две рассказывает:
Приготовила коржи для тортов. Хорошо, что корову держали, молоко и масло своё. Как-то даже домашнюю сгущёнку делала, но сахара много уходит и процесс утомительный. Наконец-то банок достаточно выдали. Задумала намешать разный крем: из обычной сгущёнки со сливочным маслом и просто из вареной. Надо было поставить парочку в кастрюльку на печку.
Полезла в "тайник".
Достает банки и чувствует: что-то не то.
Из восьми четыре оказались пустыми. Причем не вскрытые.
На первый взгляд.
Один из мальчишек( самый шустрый и смешливый) аккуратно пробил гвоздем по две дырочки и высосал содержимое. По его признанию не сразу, а в течение нескольких дней.
При разборе непорядочного поведения племяш оправдывался тем, что по-честному вначале взял только свои две сгухи. Считать он уже умел, лет восемь- девять было. Расправился с ними постепенно.
Потом краем уха услышал, что у младшей сестрёнки какая-то болезнь (диатез) и сладкого ей нельзя. Съел и её "норму". Чтобы не заболела случайно.
Пустые баночки поставил на место, вроде как тут и стояли).
Саньку летом будет сорок лет. Добродушный, не злопамятный мужичок - трудяга. Иногда подтруниваем над ним, вспоминая прошлые чудачества, коих происходило не мало.
Может у вас тоже есть смешные истории о сгущёнке? Не говорю уже о том, как мы раньше варили её до состояния "шоколадной" вкусноты. Как бабахали кипящие банки слышал наверное каждый.
Теперь какой только нет, на любой вкус.
Я, кстати, купила разные виды сгухи. Может быть заверну в подарки с конфетами. Самой тоже иногда хочется. Целую банку конечно не съем, не большой любитель сладкого
Всем вкусняшек.
Пишите мне, будем общаться.)