Вот подробный рецепт запечённого стейка трески в духовке с сыром:
Ингредиенты:
- Стейк трески — 4 шт. (по 200-250 г)
- Сыр твердый (например, Пармезан или Чеддер) — 100 г
- Сметана — 3 ст. ложки
- Майонез — 2 ст. ложки
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — 1-2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Сухие травы (например, базилик, орегано) — по вкусу
- Петрушка или укроп — для украшения
Приготовление:
1. Подготовка рыбы:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Стейк трески промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- Слегка натрите рыбу солью и перцем с обеих сторон, сбрызните оливковым маслом и оставьте на 10-15 минут для маринования.
2. Приготовление соуса:
- В небольшой миске смешайте сметану и майонез.
- Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс и добавьте в соус.
- Лимон разрежьте пополам. Выжмите сок из одной половины лимона в соус, перемешайте.
- Тертый сыр добавьте в соус и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
- При необходимости добавьте еще немного соли и перца по вкусу.
3. Запекание:
- Выложите стейки трески на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- На каждый стейк равномерно распределите сырный соус.
- Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте рыбу 15-20 минут, пока сыр не подрумянится, а рыба станет мягкой и легко разделяется вилкой.
4. Подача:
- Готовую рыбу украсьте свежей зеленью (петрушкой или укропом).
- Подавайте стейк трески с картофелем, овощами или легким салатом.
Приятного аппетита!
