Исследователи из Медицинского центра Ирвинга при Колумбийском университете выяснили, что поздние едоки, которые принимают пищу после 17:00, потребляют больше углеводов и жиров, что негативно сказывается на толерантности к глюкозе. Данные результаты были опубликованы в журнале Nature.
В этом исследовании участвовали 26 человек с избыточным весом, ожирением и диабетом второго типа. Ученые анализировали, как время приема пищи влияет на обмен веществ, связанный с глюкозой. Участников разделили на две группы: ранние едоки (early eaters — EE), которые потребляли менее 45% своих калорий после 17:00, и поздние едоки (late eaters — LE), предпочитающие есть больше вечером.
Определенные данные показали, что члены группы LE употребляли больше углеводов и жиров во второй половине дня, что привело к ухудшению их толерантности к глюкозе. Хотя уровни глюкозы и инсулина натощак были схожими, у поздних едоков уровень глюкозы оставался значительно выше, особенно через 30 и 60 минут после еды.
Это нарушение толерантности к глюкозе обусловлено проблемами в углеводном обмене, когда инсулин вырабатывается в недостаточном количестве или снижается его чувствительность. Некоторые врачи рассматривают эту патологию как преддиабетное состояние.
По мнению ученых, время, когда люди принимают пищу, играет решающую роль в метаболизме глюкозы, независимо от состава рациона. Исследователи подчеркивают важность более ранних ужинов как меры для улучшения контроля уровня сахара в крови и снижения риска метаболических заболеваний.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что стволовые клетки помогают восстановить мимику после травм.