Вот подробный рецепт запеченных помидоров с мясом в фольге:
Ингредиенты:
- Помидоры крупные – 4-6 шт.
- Фарш (свиной, говяжий или смешанный) – 400-500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Сыр твердый – 100-150 г
- Зелень (петрушка, укроп, базилик) – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
- Оливковое масло – 1-2 ст. ложки
- Фольга – для упаковки
---
Инструкции:
1. Подготовьте помидоры:
- Вымойте помидоры и аккуратно срежьте верхушку (это будет крышка).
- Ложкой удалите мякоть изнутри, оставляя стенки толщиной примерно 5-7 мм.
- Переверните помидоры на бумажное полотенце, чтобы стек сок.
2. Приготовьте начинку:
- Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс.
- Обжарьте лук и чеснок на разогретой сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
- Добавьте фарш к луку, обжаривайте 5-7 минут, пока он слегка не подрумянится.
- Добавьте мякоть от помидоров, посолите, поперчите и тушите еще 5 минут, пока жидкость не испарится.
- Снимите начинку с огня и дайте ей немного остыть.
- Мелко порубите зелень и добавьте в фарш.
3. Соберите блюдо:
- Наполните подготовленные помидоры начинкой, слегка утрамбовывая.
- Натертый сыр распределите поверх начинки.
- Накройте каждый помидор "крышечкой".
4. Запеките:
- Застелите противень фольгой или подготовьте отдельные листы для каждого помидора.
- Если хотите, можете завернуть каждый помидор в фольгу для более мягкой текстуры.
- Уложите помидоры на противень и отправьте в разогретую до 180°C духовку.
- Запекайте около 25-30 минут. Если хотите золотистую корочку, разверните фольгу за 10 минут до готовности.
5. Подача:
- Готовые запеченные помидоры можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к картофельному пюре, рису или салату.
- Украсьте свежей зеленью перед подачей.
Приятного аппетита!