Запеченные помидоры с копченым сыром и зеленью в духовке
Ингредиенты:
- Помидоры среднего размера – 4-6 шт.
- Копченый сыр (например, сулугуни, чеддер) – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень (петрушка, укроп, базилик) – 2-3 ст. л. (измельченная)
- Панировочные сухари – 2 ст. л.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
---
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Помидоры вымойте, обсушите и разрежьте пополам. Удалите небольшую часть мякоти из центра ложкой, чтобы образовалась «чашечка».
- Чеснок очистите и мелко нарежьте или измельчите с помощью пресса.
- Сыр натрите на крупной терке.
2. Начинка:
- В миске смешайте тертый копченый сыр, чеснок, зелень и панировочные сухари.
- Добавьте 1 ст. л. оливкового масла, немного соли и перца. Перемешайте до однородности.
3. Заполнение помидоров:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- На противень или форму для запекания выложите половинки помидоров срезом вверх.
- Наполните каждую «чашечку» приготовленной сырной начинкой.
4. Запекание:
- Полейте помидоры сверху оставшимся оливковым маслом.
- Поместите в разогретую духовку и запекайте 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не начнет золотиться.
5. Подача:
- Готовые запеченные помидоры слегка остудите и подавайте теплыми. Они идеально подходят как самостоятельная закуска или как гарнир к основным блюдам.
Приятного аппетита!