Вот подробный рецепт для приготовления Зеленого салата с фасолью, горохом и блинчиками.
Ингредиенты:
Для салата:
- Листья свежего салата (например, айсберг или ромэн) — 150 г
- Молодой зеленый горошек (свежий или замороженный) — 100 г
- Фасоль зеленая (свежая или замороженная) — 100 г
- Огурец — 1 шт.
- Помидоры черри — 6-8 шт.
- Авокадо — 1 шт. (по желанию)
- Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Соль, перец — по вкусу
Для блинчиков:
- Мука — 1 стакан
- Молоко — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Сахар — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 1 ст. ложка (для жарки)
Приготовление:
1. Приготовление блинчиков:
1. В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и солью.
2. Добавьте молоко и перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и немного смажьте ее растительным маслом.
5. Выпекайте блинчики, заливая небольшое количество теста на сковороду и жарьте с каждой стороны до золотистой корочки. Обычно для одного блинчика достаточно 1-2 минут с каждой стороны.
6. После того как блинчики готовы, сложите их в стопку и дайте немного остыть.
2. Приготовление салата:
1. Если используете замороженную фасоль и горошек, предварительно отварите их в подсоленной воде до готовности (около 3-5 минут) и остудите.
2. Нарежьте листья салата крупными кусками или полосками и выложите в большую миску.
3. Огурец нарежьте тонкими кружочками или полукружочками.
4. Помидоры черри разрежьте пополам.
5. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками.
6. Смешайте все овощи (салат, огурцы, помидоры, авокадо) с фасолью и горошком в миске.
3. Сборка:
1. Блинчики нарежьте тонкими полосками.
2. Выложите нарезанные блинчики в салат.
3. Полейте салат оливковым маслом, лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Аккуратно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
Подача:
Подавайте салат сразу же после приготовления, чтобы он оставался свежим и хрустящим. Это отличный выбор как для легкого ужина, так и для гарнира к основному блюду.
Приятного аппетита!
