Очень часто диетологи запрещают пить алкоголь, когда необходимо похудеть или следить за весом. Но если возьмете водку или сухое вино, то как можно от этого всего набрать вес? Там нет (или почти нет) углеводов, белков и жиров. Некоторые даже рекомендуют тем, кто следит за своей фигурой, выбирать сухие вина, а не полусладкие или сладкие. Но оказывается, и тут нас может ждать провал и лишние килограммы. На набор веса при употреблении алкоголя будут влиять три фактора, два из которых не очевидны.
Первый - самый банальный. Алкоголь вызывает повышенный аппетит. Сухое вино в особенности, так как имеет большую кислотность. Такие вина называют гастрономичными. Например, когда после бокала хочется кусочек мяса или сыра. В итоге, с вином мы можем съесть больше еды, чем без. Далее все идет по обычной схеме, когда организм переел те самые белки, жиры и углеводы.
Второй фактор тесно связан с первым. Важную роль в процессе усваивания и переработки питательных веществ, в особенности жиров, играет печень. Она так же участвует в процессе утилизации того самого алкоголя. Однако, одновременно хорошо заниматься и утилизацией алкоголя и усвоением съеденного ей сложно. В итоге, пока она выводит алкоголь нашими «излишками» никто не занимается, что негативно сказывается на пищеварении и усвоении в целом. Это в свою очередь также способствует набору лишнего веса.
Но, что если мы будем пить с вами водку и не закусывать? И тут нас постигнет неудача. Наш организм умеет метаболизировать этиловый спирт не только с энергетической выгодой для себя, но фактически способен полностью перерабатывать и усваивать продукты его распада. Первый этап переработки спирта – внутриклеточный, благодаря ферментам алкогольдегидрогеназа и ацетальдегидегидрогеназа этиловый спирт разлагается до ацетальдегида, а потом и до уксуса, который, в свою очередь может быть преобразован в Ацетил-КоА.
Ацетил-КоА — это универсальное клеточное топливо, которое образуется при окислении пирувата (глюкозы), аминокислот и жирных кислот, одновременно являясь исходным строительным блоком для синтеза множества органических веществ в организме, в т.ч. жиров.
Таким образом, делаем вывод - любой алкоголь это высокоэнергетический, а следовательно и высококалорийный продукт. А избыток энергии наш организм охотно запасает в виде жиров. Выпили водочки лишней, появилась лишняя энергия и ацетилКоа будет кирпичиком новых жиров. А вы из стройной красавицы или красавца превратитесь в ацетилКоалу.
Что есть с алкоголем, что бы сильно не набирать?
Несмотря на то, что излишняя энергия нам может добавить жировых складок, все же для такого результата от алкоголя нужно пить его много и часто. Если же брать во внимание первые два фактора, то здесь мы рекомендовали бы снижать нагрузку. Выбирайте менее калорийные закуски. Прекрасным вариантом будут салаты из овощей и зелени с небольшим количеством растительных масел. Но, конечно же, не с картофелем. Огурцы, помидоры, листья салата – это то, что содержит много клетчатки, которая не усваивается. Крупы так же содержат клетчатку. В общем если хотите сильно не набрать от новогодних праздников, вместо оливьешечки овощной салатик с булгуром или цезарь.
Подписывайтесь на наш канал, а если интересны наши мероприятия, то переходите на наш сайт с афишей.