Холодец остается одним из самых популярных блюд на Новый год, несмотря на сложность его приготовления. Этот традиционный продукт имеет ряд полезных свойств, хотя и не всем подходит. Нутрициолог Анастасия Кондаурова рассказала о влиянии холодца на здоровье и потенциальных рисках.
В состав холодца входит витамин А, который поддерживает зрение, укрепляет иммунитет и здоровье кожи, а также помогает в правильном развитии плода, что делает его подходящим для беременных. Коллаген, содержащийся в блюде, укрепляет волосы, кожу и ногти, а также улучшает эластичность связок, что особенно важно для суставов, особенно у пожилых людей, у которых снижается выработка этого вещества.
Кроме витаминов группы В, способствующих нормальной работе нервной и сердечно-сосудистой систем, холодец имеет и высокую калорийность. Кондаурова отметила, что людям с повышенным уровнем холестерина и заболеваниями сердечно-сосудистой системы следует избегать его употребления из-за риска образования сосудистых бляшек. Так же осторожно стоит подходить к этому блюду тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта и мочевого пузыря.
Для людей, стремящихся похудеть, рекомендуется ограничить холодец в диете. Вместо этого нутрициолог советует использовать специальные добавки коллагена, но только после консультации с врачом для правильного выбора.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в РФ научились диагностировать агрессию у подростков по движениям глаз.