Марина Шорец – создательница небольшого семейного бизнеса Шорец-консалт. Уже несколько лет компания занимается бизнес-консультированием. Клиентов здесь учат управлять эмоциями, временем и деньгами.
В разное время в семейном бизнесе Марины и её супруга работало более 20 человек и было несколько офисов. Но со временем здесь смогли прийти всего к четырём сотрудникам и отсутствию арендованных помещений. При этом, зарабатывать меньше не стали, а даже увеличили доходы. Опыт компании лёг в основу тренингов для фермеро_к по бережливому производству.
В Беларуси нет больших сельскохозяйственных компаний. Чаще фермерство – это небольшой семейный бизнес. Как в таких условиях меньше работать и больше зарабатывать? Ответ прост: создавать нужные услуги нужного качества в нужное потребителям время. Это суть бережливого производства и залог успеха маленькой фермы.
Хозяину такого бизнеса важно осмыслить рациональное использование:
- ресурсов;
- сил;
- времени.
«Я так привык и буду делать всегда». В чём проблема?
По наблюдениям консультантки, фермерство – это очень специфическое производство. Сама работа на земле приучает следованию традициям, принципу: «Я так привык и буду делать всегда». Как раз в этом кроется большая проблема, ведь успех зависит от осмысления деятельности. И стоит не пугаться изменений, а рекомендуется попробовать адаптироваться к ситуации. Ведь не просто так бережливое производство запускают в кризисные моменты и в итоге получают выгоды.
В чём выгоды бережливого производства
- Работать меньше.
- Иметь меньше земли.
- Иметь только необходимый инвентарь.
- Иметь ровно необходимые покупателю культуры.
- Зарабатывать больше.
Немного терминов, без которых в бизнесе - никак
Бизнес-процесс – действия, которые надо совершить, чтобы получить определённый результат. Также это логическая последовательность действий, направленная на получение продукции либо услуги.
Потребитель – кто воспользуется результатами процесса.
Регламент работы – последовательность действий, приводящих к определённому результату. Пошаговый алгоритм, инструкция. Чтобы работник всё делал по инструкции, его стоит обучить. И тогда можете быть уверенным, что результат будет таким, какой вам нужен.
Узкое место или бутылочное горлышко. Участок работы с такой низкой производительностью, что это заметно ограничивает общий результат. Если убрать ограничение узкого место, результат сразу улучшится.
Как найти узкое место:
- оцените, какие процессы в вашем хозяйстве вас раздражают, имеют больше потерь, стоят дороже;
- соберите статистику. Какие у вас случались накладки, косяки? Когда вы теряли в деньгах?
- определитесь, в каком процессе объём работы превышает способность этого участка?
- ответьте, что в вашей работе сдерживает общий результат.
- говорят, узкое место само себя показывает. Это участки, где чаще случаются косяки, срывы сроков, много незавершённой работы.
Пять почему. Один из мыслительных процессов. Метод поиска основной причины неудач. Он заключается в том, что с одной стороны таблицы пишется неудача и пять её причин. С другой - что нужно сделать, чтобы этого не возникло.
Чтобы бизнес не стал дачей: почему в семейном деле стоит разделять бизнес и семью
Часто маленький бизнес – семейный. И здесь важно не путать бизнес и семью либо бизнес и друзей. Большая ошибка, когда бизнесмены не перерастают семейственность.
Чтобы бизнес был качественным, прежде всего нужно платить рыночную зарплату себе и членам семьи. В противном случае – это не бизнес, а дача. А на даче я могу позволить себе работать, а могу – нет.
Основные принципы бережливого производства
- Сокращение потерь – это устранение всех видов потерь, связанных с излишними запасами, лишней продукцией, излишней обработкой. Сюда же - задержки в производственных процессах, неправильное использование персонала, оборудования и ресурсов.
- Повышение качества – это создание условий для производства качественной продукции с помощью применения новых технологий, обучения персонала и использования передовых методов контроля.
- Контроль производственных процессов – это создание системы мониторинга и управления производственными процессами, позволяющей оперативно реагировать на изменения и принимать меры для устранения проблем.
- Непрерывное совершенствование – это постоянное улучшение производственных процессов и повышение эффективности предприятия.
- Участие персонала – это вовлечение всех сотрудников предприятия в процесс улучшения производства. Это позволяет повысить мотивацию и ответственность каждого сотрудника.
И ещё пять советов от Марины Шорец
- Внедряйте для маленького производства инструменты большого бизнеса, пахнущего металлом и цехами. Читайте книги о «Тойота». Адаптируйте эти правила под себя.
- Избавьтесь от страхов. Страхи мешают видеть картину объективно.
- Станьте хозяином своего дела, почувствуйте ответственность за него. Ведь часто своё дело видят как уход от ответственности: если у меня будет свой бизнес, значит я смогу не работать. Хозяин, который хочет передать управление кому-то, – это начало конца.
- Рискуйте. Ведь предприниматель не может предвидеть будущего. Он всегда действует на свой страх и риск. А неудача всегда приносит пользу. Любой успех – это цепь неудач.
- Больше действуйте. Чем больше действий, тем больше энергии. А не наоборот.
Внедрение бережливого производства позволяет:
- снизить издержки производства;
- повысить производительность труда;
- улучшить качество продукции;
- сократить время производства;
- улучшить условия труда для персонала;
- устранить потери;
- улучшить организацию бизнеспроцессов и повысить эффективность использования ресурсов.
«Корпоративная культура Toyota: уроки для других компаний». Несколько важных цитат о бережливом производстве и не только
«Люди — единственный актив, который только увеличивает свою ценность с момента приобретения. Все остальные активы начинают обесцениваться с момента покупки».
«Очень часто бережливое производство понимают лишь как устранение потерь в процессах. Но потери устраняются людьми, а сами люди потерей не являются. Toyota очень четко это усвоила».
«Недостаточно стараться; нужно сначала знать, что делать, а потом уже стараться».
«Бизнес, который только зарабатывает деньги, — плохой бизнес».
«Если собрать вместе людей, каждый из которых по максимуму выполняет свои обязанности, их возможности будут расти не в арифметической, а в геометрической прогрессии».
«В отличие от обычного, традиционного подхода к найму сотрудников, подход Toyota заключается в том, что они нанимают работника на всю жизнь».
«Перестрой технологический процесс так, чтобы создать непрерывный поток, эффективно обеспечивающий добавление ценности. Сократи до минимума время, которое незавершенная работа находится без движения».
