В Грузии очень любят праздники, и к празднованию Нового года здесь относятся с особым почтением и уважением. Праздник оброс традициями, связанными и с тем, что поставить на новогодний стол, и с тем, как этот день провести. Традиции эти – очень красивые и глубокие, их главная задача – завлечь в свой дом праздник и удачу на следующий год. Давайте разберемся с некоторыми из них.
Новогодний стол
На новогоднем столе обязательно появляется сациви – это коронное новогоднее блюдо, курица в ореховом соусе. Сколько бы мы не пытались отойти от этой традиции, приготовить что-то необычное, разнообразить стол (ведь сациви на столе абсолютно у каждой хозяйки), представить Новый год без сациви как-то кощунственно.
Обязательно готовят долма – голубцы в виноградных листьях, это главное горячее блюдо. Ну и закуски – пхали, хачапури, оливье (куда без него!), соленья, баклажаны с орехами, мужужи (аналог грузинского холодца). Ну а десерт – это обязательно козинаки.
Меквле
Меквле — это человек, который первым переступает порог дома в новогоднюю ночь или в первые дни нового года. Считается, что именно он приносит в дом удачу, достаток и мир. Обычно роль меквле выбирают заранее, и им становится человек, которого считают счастливым, удачливым, добрым и благополучным.
Меквле чаще всего выбирается из близких друзей или родственников. Это должен быть человек, который ассоциируется с позитивной энергией. Меквле приходит в дом с особыми словами благословения и добрыми пожеланиями для семьи. В традиции он должен держать в руках символические подарки, такие как чурчхела, орехи, сладости, зерно или монеты.
Бедоба
2 января в Грузии считается не менее значимым днём, чем сам Новый год. Этот день называют «Бедоба», что происходит от грузинского слова «беди», означающего «судьба». Бедоба символизирует день, который определяет, как будет складываться весь год. Поэтому важно провести его в хорошем настроении, с улыбкой и радостью. Люди собираются за праздничным столом, надевают красивые наряды и стараются сделать этот день лёгким и весёлым.
В этот день категорически не рекомендуется ссориться, работать, спорить, опаздывать, давать в долг, терять вещи, обманывать, плакать или нервничать. Важно расслабиться, наслаждаться моментом и наполнить день позитивом, чтобы таким же был весь предстоящий год.