Несмотря на то, что ярые фанаты коньяка пытаются убедить меня в том, что именно коньяк является нектаром богов, самым богатым по органолептике, несравнимым ни с чем, я буду продолжать наслаждаться виски, ромом, мескалём, кальвадосом, джином и многими другими напитками, включая коньяк, не сравнивая их между собой. Поэтому обзоры 2025 года я решил открыть именно коньяком, при этом категории VSOP.
Наиболее пытливые читатели моего канала наверняка заметили, что я не уважаю коньяки VSOP и VS, отправляя их в коктейльные варианты. Что ж, есть такой грех. Правда точно также делает и BNIC, бюро, занимающееся популяризацией коньяка, да и сами французы не особо пьют VS и VSOP в чистом виде. Но, как многие знают, в каждом правиле есть свои исключения. Так вот, есть коньяки категории VSOP, которые мне нравятся в чистом виде. И употребляю их так с большим удовольствием.
Одним из таких является Frapin. За последний год я видел несколько материалов, в которых говорится о том, что Frapin испортился, стал уже не тем, что был ранее. Вполне возможно, я же не коньячный фанат, я любитель виски, который иногда любит насладиться коньяком. А так как лично для меня (что я повторял неоднократно, но никто эту фразу не читает) виски всегда будет №1 (и канал называется «О виски и не только»), то я применяю свой вискарный подход и к коньякам. Как вы знаете, в мире шотландского солодового виски каждая винокурня имеет свой узнаваемый профиль, который и ценится фанатами. Практически у каждой винокурни есть свои почитатели и коллекционеры. Но в мире коньяка дистиллер не так важен, многие и не знают имена тех, кто перегоняет. Важно кто выдерживает и ассемблирует. Поэтому я ценю больше те дома, небольшие по своему размеру, которые имеют свой полный цикл производства от виноградников (а именно виноград является сырьём для коньяка) до ассембляжа готовой продукции. И как раз Frapin является одним из таких. Кроме того, по их заверениям, они не используют сахар и колер, так как не хотят этим заморачиваться. И это добавляет вистов в их копилку.
Про сам дом, его особенности производства и выдержки я писал уже неоднократно на своём канале, так что повторять не буду, а сразу перейду к дегустации.
Frapin VSOP, 40%abv
Дата розлива 04.07.2024
Цвет янтарный.
Нос ровный, элегантный, сразу встречает яркой цветочностью и минеральностью, за которыми открываются нотки старой кожи, фруктов, шоколада, табака, ванили, пряностей, повидла, цитрусовых и немного дуба. Аромат характерный как для дома, так и для аппеласьона Grande Champagne. Здесь нет ничего лишнего, молодости, спиртуозности, и других офф-нот и неприятных моментов. Классический коньячный нос, как многие любят. В бокале держится долго, не упрощается и не рассыпается. Никуда не уходит, остаётся ровно тем же коньяком, что и был. При этом не меняется как после открытия бутылки, так и через месяц после этого. Профиль тот же самый.
Вкус ровный, выверенный, элегантный, с нотками фруктов, шоколада, цветочности, ванили, пряностей, минеральности, табака и легкой перечности.
Послевкусие длительное, с нотками специй, цветочности, ванили, фруктов, минеральности, перечности, табака, трав, старой кожи, с приятным танинным подсушиванием.
Баланс очень хороший, всё на высоком уровне без провалов. Пробуя этот коньяк даже не хочется думать о том, соответствует ли он своей категории, стоит ли он своих денег и прочей ерунды. С ним приятно проводить время (84). Это хороший вариант «на каждый день». И хоть у нас не принято рассуждать о гастрономическом сочетании, ведь коньяк – это либо нектар богов, либо это «коньячок под шашлычок», уверен, что с блюдами французской кухни он будет хорош. Универсальный вариант, с которым хорошо посидеть в одиночку, в компании друзей, под сигару, да и в качестве гастрономического сопровождения (не всё же только селёдку с водкой употреблять).
Что касается его уровня, то пробую его не первый год, в разных дегустациях, и всегда он получает у меня тот же самый балл. Так что, для меня он остаётся на одном уровне и является тем коньяком VSOP, который я периодически наливаю себе в бокал, чтобы посидеть с удовольствием. Всё же для вдумчивой дегустации рекомендовать не буду, а вечером трудного дня он бывает как нельзя кстати. Отлично подойдёт, если включить ранние альбомы группы «Les Rita Mitsouko» и отдохнуть и душой и телом. Но, как вы понимаете, это мнение вискарника, не понимающего всего богатства нектара под названием коньяк.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!