Диетолог Людмила Денисенко рассказала, как избежать переедания на Новый год.
В беседе с сайтом kp.ru она посоветовала есть больше несладких фруктов и овощей.
«Даже наш любимый оливье, по сути, набор полезных овощей», — отметила Денисенко.
По её словам, если заменить колбасу на отварную грудку, то салат вполне можно считать диетическим.
Эксперт также советует не забывать про кисломолочные продукты, а начать застолье она рекомендует с горячего. Как добавила Денисенко, не стоит увлекаться нарезками и газировкой.
В свою очередь, врач-эндокринолог, врач-диетолог, диетолог «СМ-Клиники» кандидат медицинских наук Оксана Михалёва в беседе с «Газетой.Ru» напомнила, что важно помнить о сроках хранения салатов.
Без соуса салаты могут храниться в холодильнике до 18 часов, заправленные салаты — до 12 часов.
«Что касается гарниров, то, как правило, они хранятся тоже недолго — от 12 до 18 часов. После этого они уже будут непригодны для употребления», — считает Михалёва.
Ранее главный врач Центра общественного здоровья и медицинской профилактики, главный внештатный специалист Департамента здравоохранения ЯНАО по медицинской профилактике Сергей Токарев предупредил, что в праздничные дни из-за переедания возникает избыточная нагрузка на ЖКТ, в особенности на желудок и печень. Он рассказал, как этого избежать.