Рецепт: Закуска из яиц с сыром Сиртаки
Ингредиенты:
- Яйца куриные — 4 шт.
- Сыр Сиртаки (или другой мягкий сыр фета) — 100 г
- Майонез — 2–3 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — 1–2 веточки
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Для украшения (по желанию):
- Помидоры черри — 2–3 шт.
- Листья салата
---
Инструкция:
1. Подготовка ингредиентов:
- Отварите яйца вкрутую (около 10 минут после закипания воды), затем остудите их в холодной воде и очистите от скорлупы.
- Разрежьте яйца пополам вдоль и аккуратно выньте желтки.
2. Приготовление начинки:
- Поместите желтки в миску и разомните вилкой до состояния крошки.
- Нарежьте сыр Сиртаки небольшими кубиками или разомните его вилкой.
- Мелко нарежьте зелень. Если используете чеснок, натрите его на мелкой терке или пропустите через пресс.
- Смешайте желтки, сыр, зелень и чеснок в миске.
- Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Перемешайте до получения однородной массы.
3. Наполнение яичных белков:
- Получившуюся сырно-яичную смесь аккуратно разложите в половинки белков с помощью чайной ложки или кондитерского мешка.
4. Украшение:
- Выложите половинки яиц на тарелку, застеленную листьями салата.
- Украсьте закуску половинками помидоров черри или дополнительной зеленью.
5. Подача:
- Подавайте закуску охлажденной. Она идеально подходит как для праздничного стола, так и для семейного ужина.
Приятного аппетита!