Решила написать еще и текстом рецепт ханумушек, вдруг кому-то удобнее читать, чем смотреть видео.
Вообще ханума - это блюдо узбекской кухни, это паровой рулет из пресного теста с начинкой. Причем начинка может быть разной, кто во что горазд или кто, что больше любит. Но в нашей семье принято готовить ханумушки. Этим рецептом я и поделюсь с вами.
Берем обычное тесто как на пельмени или манты, можно даже в магазине или на рынке купить, или продаются готовые кружочки теста, в них остается только заворачивать начинку. Это для тех, кто не готов или не любит заморачиваться с тестом. Я не люблю возится с тестом, это вообще не моя история, но мне повезло, у меня есть дочь, у которой отлично это получается.
И собственно заворачиваем в это тесто нашу начинку, так, как вам нравится, я делаю обычно в виде пирожков.
Варим на пару.
И вуаля, вкуснейшее блюдо можно подавать к столу.
Со сметаной, с майонезом и обязательно поперчить.
Ингредиенты для начинки:
- куриное филе - 1 кг;
- картофель - 500 гр;
- лук репчатый - 1-2 шт.
- соль, перец - по вкусу.
Ингредиенты можно взять и в одинаковых пропорциях, тоже получится очень вкусно.
Приятного аппетита!