400 г говядины, 500 г картофеля, 2 соленых огурца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 веточки кинзы, 5 ст. ложки растительного масла, 85 г томатной пасты, 1/2 ч.л.сахара, соль, молотый черный перец. Приятного аппетита!
Что понадобится для приготовления:
400 г говядины, 500 г картофеля, 2 соленых огурца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 веточки кинзы, 5 ст. ложки растительного масла, 85 г томатной пасты, 1/2 ч.л.сахара, соль, молотый черный перец.
Рецепт:
- Нарежьте мясо брусками толщиной 8-10 мм. Лук нарежьте четвертинками колец. Толстыми дольками картофель. Соленые огурцы нарежьте соломкой. Чеснок мелко порубите. Отделите оо стеблей и измельчите листья кинзы.
- Разогрейте 2 ст. ложки растительного масла в глубокой сковороде и на сильном огне обжарьте говядину до золотистого цвета, 5 мин. Часто перемешивая, чтобы кусочки мяса обжарились со всех сторон. Уменьшите нагрев до слабого, влейте 120 мл горячей воды и тушите под крышкой 15 минут.
- В другой сковороде разогрейте оставшееся растительное масло. На сильном огне обжарьте картофель до румяной корочки, 5 минут. Переложите картофель в миску. В той же сковородке обжарьте лук и огурцы, 5 минут.
- В сковороду с мясом положите томатную пасту, добавьте подготовленный картофель, лук и огурцы. Приправьте чесноком, сахаром, перцем и посолите. Влейте еще 120 мл горячей воды, аккуратно перемешивайте и тушите под крышкой на медленном огне еще 30 минут. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной кинзой.
Приятного аппетита!
