1. Приготовьте тесто для пельменей: в миску насыпьте муку, сделайте углубление и добавьте яйцо, соль и воду. Замесите тесто и оставьте его на 30 минут.
2. Филе горбуши нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку вместе с укропом и чесноком. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую в тонкий пласт. С помощью формы или стакана вырежьте из теста кружочки.
4. В каждый кружочек теста положите начинку из горбуши, заверните его в форме пельменя.
5. Отварите пельмени в подсоленной воде до готовности.
6. Подавайте пельмени со сливочным маслом и сметаной.
Калорийность блюда: около 250 ккал на порцию.
Полезные свойства горбуши: горбуша содержит большое количество белка, витаминов А, D, Е и группы В, а также минералов, таких как кальций, железо, магний и фосфор. Она также богата омега-3 жирными кислотами, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и улучшить работу сердечно-сосудистой системы.
Сливочное масло: сливочное масло является источником полезных жиров, которые необходимы для здоровья организма. Оно содержит витамины А, D и Е, а также полезные жирные кислоты. Калорийность сливочного масла зависит от его жирности и может варьироваться от 710 до 827 ккал на 100 грамм продукта.
