Как и планировал, начинаю серию статей о сортах перца, которые я выращиваю. Всего у меня порядка 70 сортов, которые я высеваю своими семенами. Коллекция сортов постоянно пополняется, пополнится она и в этом году. Сколько будет новых сортов, пока не знаю. Очень трудно отказываться от каждого сорта, ведь я их подбирал очень тщательно и кропотливо. Место в теплице не безгранично…
Конечно, есть еще и открытый грунт, там есть, где развернуться. Но есть и 2 важных аспекта. Во-первых, каждая новая грядка требует определенных затрат, как трудовых, так и временных. А во-вторых, хороший урожай перца стабильно получается, в наших широтах, только в теплице. Кто-то мне может возразить, мол, выращивали мы прекрасный урожай и в ОГ. Да я и спорить не буду, я и сам выращивал, когда теплицы не было. Отлично помню, как мы радовались хорошим урожаям в определенные годы. Но, так же я помню годы, когда перцы так и не успевали вызреть по-настоящему. Я уже упоминал, что я и сейчас выращиваю их в ОГ. Но тут надо отметить, что это только определенные сорта, подходящие для такого выращивания. Это раз. Урожай все равно будет, как минимум в 2 раза ниже. Это два. Период плодоношения будет, как минимум на месяц меньше. Это три. И, самое главное, не будет того самого вкуса, который присущ данному сорту. Это четыре, а для меня и пять, и шесть, и т. д. Тут мне опять могут возразить, мол, у нас и в ОГ выросли перцы с прекрасным вкусом. Опять не буду возражать, только лишь предложу попробовать вырастить один и тот же сорт в ОГ и в теплице, и сравнить. Я не беру в расчет такие сорта, как Ласточка, Белозерка, Винни Пух и им подобные, их я считаю «вчерашним днём авиации», да я их никогда и не выращивал в теплице. Я о других, о красивых, вкусных и сладких! О которых я и буду рассказывать далее.
Я уже упоминал, что, по - моему мнению, многие огородники очень обделяют себя, сажая из года в год сорта типа тех, что я упомянул выше. Ни в коем случае я не хочу «очернить» ни сами сорта, ни их создателей. Я и сам начинал с этих же сортов. Но всему своё время… Когда-то люди на лошадках из Петербурга во Владивосток ездили, а теперь такое большинству даже в голову не придет. Так зачем сегодня себя обделять, если есть сорта на порядок лучше по всем характеристикам? Моё мнение – не стоит!
Еще один момент – желание подавляющего большинства, выращивать перцы, «как из супермаркета», большие, кубические, толстостенные. Самый популярный вопрос ко мне, когда узнают о моём перцеводстве – а есть ли у вас толстостенные и кубовидные? Конечно же есть, отвечаю я, но я могу вам предложить гораздо лучшие сорта, от которых вы получите несравненно большее удовольствие, как в эстетическом плане (а на мой взгляд, это очень важно), так и в кулинарном. Да и с урожаем не подведут, получите не 4-5, в лучшем случае 8-10 плодов, а до 20-30-ти и даже более, великолепных и вкуснейших. Не говоря уже о мелкоплодных, которых на кусту вырастает более сотни. Кубовидные и толстостенные, конечно же, хороши, в своем роде. Да, большие, красивые, сочные, но вот вкусными, по-настоящему, я бы их не назвал. За исключением нескольких сортов, опять же, как правило, не известных широкой публике. Вкусными я считаю те сорта, которые предназначены, в первую очередь, для запекания, во вторую, для сушки на паприку. Только у них в достатке есть и настоящая сладость, и аромат. Причем, почти у каждого сорта, своя «изюминка». К тому же, у меня есть в этой области свой «сомелье» - наша внучка. Ребенок ведь всегда «истину глаголет», если перец действительно сладкий, она так и скажет, если же не очень, то «кривить душой» не будет))) Если, съев 2 запеченных перца, попросит добавки, значит сорт действительно достойнейший)))
Не знаю, получится ли у меня «переформатировать» какую-то часть любителей-огородников на выращивание настоящей красоты и вкусноты, но, в принципе, ради этого я и затеял всю эту историю с блогом и со статьями. Конечно, на данный момент, у меня мало читателей и подписчиков и я иногда задаю себе вопрос – а зачем я все это делаю… Но, всё же, я надеюсь, что кому-то это будет полезно, кто-то приобщится и получит такой же результат, как и я. И удовольствие, такое же, какое получаю я и вся моя семья. И огромную пользу, ведь питаться 3-4 месяца вкуснейшими, свежими, а, главное, своими овощами – действительно польза!
А для того, чтобы так и было, я прошу каждого, кто сейчас читает данную статью, помочь мне - подпиской на канал, рекомендациями, комментариями, лайками. Пожалуйста, не сочтите за труд, поспособствуйте!
А я буду продолжать. Следующая статья выйдет с названием – «Сорта перца. А.» Имеются в виду сорта на букву А. Потом, надеюсь, и до томатов очередь дойдет))