Подпишись и смотри/читай пошаговый рецепт
Подготовьте ингредиенты:
Для меренги:
✅яйцо 6 шт
✅сахарна пудра 150 гр
✅сахарный песок 150 гр
✅кукурузный крахмал 20 гр (2 столовые ложки)
✅ванилин 1 гр
✅лимонный сок 1 столовая ложка
Для крема:
✅сыр маскарпоне 250 гр
✅сливки 50 мл
✅сахарная пудра 50 гр
✅сгущеное молоко 50 гр
Шаг 1
Отделите белки от желтков и взбейте белки в большой миске в белую пену
Шаг 2
Добавьте в белки сахар, взбивайте 3-5 минут, добавьте 150 гр сахарной пудры и продолжайте взбивать 3-5 минут
Шаг 3
Добавьте к белкам кукурузный крахмал, ванилин и 1 столовую ложку лимонного сока, взбивайте 3-5 минут
Шаг 4
Разогрейте духовку до 150 градусов, на противень постелите бумагу для запекания и выложите на нее меренгу. Подравняйте края, в середине сделайте небольшое углубление
Шаг 5
Запекайте меренгу 15 минут при температуре 150 радиусов , затем уменьшите температуру до 100 градусов и запекайте еще 60 минут
Шаг 6
Достаньте готовую меренгу из духовки и дайте полностью остыть
Шаг 7
Для крема смешиваем в большой миске сыр маскарпоне, 50 гр сахарной пудры, 50 мл сливок и 50 гр сгущеного молока. Перемешиваем до однородной массы
Шаг 8
В готовую, остывшую меренгу в середину выкладываем крем, сверху по желанию украшаем ягодами, фруктами, вареньем, конфитюром и т.п.
#десерты #еда #рецепты #foodблогер #павлова