Казалось бы - считай, и будет тебе счастье. Считай, и не надо будет исключать буквально никаких привычных продуктов. Но люди готовы на всё, даже на радикальные исключающие диеты, лишь бы не считать.
Готовы поверить любому, кто скажет "калории - прошлый век, а вот моя методика работает без подсчёта".
Мне не нравится считать, честно говоря, потому что у меня аллергия со времён написания диплома на подсчёт КБЖУ. От заполнения всяких табличек и сведения дебета с кредитом. От споров, что для кота лучше - клюква или апельсины... Я откровенно не люблю такое и с возрастом просто перестала это очевидное отрицать.
Ещё мне не нравится, потому что я начинаю довешивать макароны до красивых ровных цифр. Постепенно, не сразу, но я ловлю себя на том, что ложечкой убираю лишние 1.5 г соуса, чтобы было идеально. Это ненормально.
И ещё у меня повышается тревожность. Эта неприятная штука, с которой я родилась и выросла, прекрасно, как плесень в дождливый сезон, ползёт по извилинам моего мозга, только дай повод. И лучшая профилактика - это расслабиться и забить вообще, и работать над тем, что тревожность снижает, но при этом не является тортом. И по возвможности не трогать то, что триггерит. Взвешивания и себя, и еды - очень нервически действуют.
Всё это имеет место быть, но не это останавливает от успешного применения подсчёта. Не это. Психологические причины уважительные, и их нельзя игнорировать, пускай даже есть специалисты, которые, например, обещают ослабление симптомов РПП при подсчёте. Но! Если тревожно и дискомфортно - это не из-за того, что КБЖУ не работают. Это всего-лишь ещё один повод поговорить о том, почему я не считаю😏
Останавливает то, что считая, мы вынуждены видеть, какой он:
Рацион, как он есть
Да, это те цифры КБЖУ, которые позволяют содержать нежелательный вес.
Никто особенно не хочет смотреть этим цифрам в лицо. Особенно те, кто когда-то успешно применил подсчёт, а потом не смог дохудеть до победного конца или удержать, потому что подсчёт надоел. К слову, надоедает не сам подсчёт, а те убогие тарелочки, которые создаются для упрощения этого скучного и нудного процесса.
- Начинать считать ещё раз, когда подсчёт ассоциируется с неудачей - мозг сделает всё, что угодно, лишь бы найти объяснение, почему это не работает.
Я, зная за собой всё это, выбрала считать, сколько я ем по факту, без какого-то планирования что-то изменить. И считать я буду столько, сколько мне понадобится для того, чтобы мой мозг пришёл к примирению с этим фактом бытия.
В принципе можно и вслепую просто поменять молоко 3,2% на 1%, шоколадку на зефир, перестать добавлять масло в макароны и заменить куриные ноги на куриные грудки - этого будет вполне достаточно. Или начать прям придерживаться непримиримо правила тарелки, прям ответственно. Но есть одно "но":
Нужно, чтобы было наглядно
Мозгу так намного легче прийти к желательному автоматизму в выборе еды.
День смотришь, что пол литра молока набирают аж 300 ккал и 16г жира, два дня, три... А потом как-то спокойно относишься к тому, что раз нет 1%, то можно выпить кофе с молоком только с утра или не забывать уменьшать порцию молока минимум в 2 раза.
День посчитаешь, что 10 г майонеза - это 67 ккал, два дня посмотришь на эти 67 ккал, 3 дня... А потом как-то понимаешь внезапно, что и 5 г майонеза достаточно вкусно.
Наглядно и понятно становится, что пельмени пельменям рознь. Что нагетсы могут быть вполне диетической едой, а могут уничтожить весь твой дефицит. И не мучаешься сомнениями, а стоит ли оно того - поменять докторскую на ветчину из индейки, и в каких, собственно, количествах адекватно будет поменять "невыгодные" продукты на "выгодные". Что сократить до "иногда", а чего добавить.
И, самое-то главное, если не пускаться во все тяжкие, не менять сходу макароны на киноа, становится как-то само собой очевидно, что никакой страшной еды нет, а есть количества, с которыми можно поэкспериментировать, чтобы набирать адекватные активностит БЖУ. Становится очевидно, что проблемы никакой нет. И не было никогда.
Но до этого этапа немногие доходят, потому что неприятно смотреть на то, сколько на самом деле "стоит" рацион, на котором набраны нежелательные кг чистого человеческого сала.