Ризотто с грибами и овощами!Оригинальный рецепт из вселенной The Elder Scrolls

Уровень: ученик

Подготовка: 15 минут

Приготовление: 40 минут

Получается: 4-6 порций

Отличная пара: запеченный белореченский лосось

Вариации этого ризотто можно найти по всему Тамриэлю, но ассорти из четырех видов балморских грибов придаст ему особый местный колорит. Это питательное блюдо также популярно в Скайриме: его подают и к столу фермера, и в палаты Ярла. В конце концов, в земле вечной зимы время от времени всем нужна порция теплой уютной еды.

Ингредиенты:

• 55 г сливочного масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 лук-порей (белая и светло-зеленая части), нарубить
• 1 маленькая морковь, нарезать кубиками
• 230 г смеси грибов, крупно нарубить
• 1 л овощного бульона
• 300 г риса арборио
• ½ ч. л. приправы по-имперски
• 50 г натертого сыра пармезан
• Соль и перец

Приготовление:

1. Обжарьте овощи: Растопите сливочное масло в большом сотейнике на среднем огне.
2. Добавьте чеснок и лук-порей, обжаривайте несколько минут, пока лук не станет мягким и ароматным.
3. Добавьте морковь и грибы, перемешайте, чтобы овощи покрылись маслом.
4. Подготовьте бульон: Влейте немного овощного бульона, накройте сотейник крышкой и варите около 5 минут, пока морковь не начнет размягчаться.
5. Добавьте рис: Всыпьте рис и приправу по-имперски. Обжаривайте, помешивая, около минуты.
6. Постепенно вливайте бульон небольшими порциями, давая каждой порции полностью впитаться перед добавлением следующей.
7. Завершите блюдо: Когда почти вся жидкость впиталась, добавьте пармезан и тщательно перемешайте.
8. Приправьте солью и перцем по вкусу. Если ризотто получилось слишком густым, добавьте еще немного бульона или воды для нежности.

Совет:

Не стесняйтесь экспериментировать с разными видами грибов, но для первой пробы идеально подойдут шампиньоны, белые грибы и портобелло.

Подписывайтесь на наш канал и получите:

• Эксклюзивные рецепты вкусных блюд из разных вселенных.
• Пошаговые инструкции по приготовлению.
• Увлекательные истории и факты о кулинарии в виртуальных мирах.

👍 Ставьте лайки и делитесь с друзьями!

#РизоттоСГрибами #РецептыИзВселенной #TheElderScrolls #ФэнтезиКулинария #ИгроваяКухня #ГрибноеРизотто #ТрадиционнаяКухня #КулинарияТамриэля #ДомашняяКухня #РецептыДляЗимы #НеобычныеБлюда